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有限会社山田は、1971年6月に新潟県豊栄市（現在の新潟市北区）で焼鳥屋として創業し、以来50年以上にわたり「地域に必要とされるレストラン」を企業理念に掲げ、新潟の農業と食の魅力を発信しています。同社は飲食店運営を主軸とし、新潟県内にイタリアンレストラン「ノラ・クチーナ」を2店舗（豊栄店、鐙店）と、創業の原点である鶏料理店「鳥安」を1店舗展開しています。これらの店舗では、地域の食材を活かした料理を提供し、顧客に豊かな食体験を提供することを目指しています。 飲食店運営に加え、同社はそうざい製造販売、加工食品製造販売も手掛けており、食の提供形態を多様化しています。さらに、長年の飲食事業で培ったノウハウを活かし、商品開発支援や飲食店開業・運営支援といったコンサルタント業務も展開しています。これにより、地域全体の食文化の発展に寄与するとともに、新たな飲食事業者の育成にも貢献しています。顧客視点でのサービス提供、日々の改善、自発的な行動、人格向上、そして社会貢献を価値観として掲げ、地域に根差した事業活動を推進しています。 同社のビジネスモデルは、単なる飲食店の経営に留まらず、地域食材の活用、食品製造、そして他社へのコンサルティングを通じて、食に関する多角的なサービスを提供することに特徴があります。これにより、地域経済への貢献と持続可能な事業成長を目指しており、新潟の食文化を未来へと繋ぐ役割を担っています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社ラーメンあおきやは、新潟県長岡市に根差した老舗のラーメン店を運営しています。同社は、1960年代から続く長岡伝統の生姜醤油ラーメンを専門とし、豚ガラをベ…
有限会社山田は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
Ｈａｒａｃｕｃｅ
飲食・宿泊 · 登録2010
Ｎｏｒａ Ｃｕｃｉｎａ
飲食・宿泊 · 登録2010
