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尾畑酒造株式会社は、1892年（明治25年）に佐渡島で創業以来、130年以上にわたり伝統的な手造りによる日本酒「真野鶴」を醸造・販売しています。同社は、酒造りの三大要素である「米」「水」「人」に「佐渡の風土」を加えた「四宝和醸」をモットーとし、佐渡産の酒造好適米「五百万石」や新潟限定栽培酒米「越淡麗」、佐渡島唯一の山田錦、そして地中70mから湧き出す清冽な軟水を使用。杜氏・工藤賢也氏を中心とした蔵人たちは、冬期間無休の泊まり込みによる早朝仕込みを実践するなど、手間暇を惜しまない酒造りを追求しています。 同社の製品は、全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、International Wine Challenge（イギリス）、Kura Master（フランス）、Milano Sake Challenge（イタリア）など、国内外の数々の鑑評会で高い評価を獲得しています。2003年からは海外輸出を開始し、現在ではアメリカ、香港、シンガポールなど15カ国以上に展開。エールフランス航空のファーストクラスやJR東日本「四季島」にも搭載されるなど、国際的なブランドとしての地位を確立しています。 また、同社は2014年に廃校となった小学校を再生させた「学校蔵プロジェクト」を推進。ここではオール佐渡産をモットーに、太陽光パネルによる再生エネルギーを活用したサステナブルな酒造りを行っています。さらに、酒造り体験プログラムや地域の未来を考えるワークショップ「学校蔵の特別授業」を開催し、教育・観光事業にも注力。佐渡金山坑道での清酒貯蔵や、日本酒ベースのショコラ・リキュール開発、尾畑農園での野菜販売、旅行取扱業・レンタカー事業への参入など、多角的な事業展開を通じて佐渡島の地域活性化に貢献しています。 「幸醸心（こうじょうしん）」を社訓に掲げ、酒造りを通して飲み手、造り手、取引先、そして地域の幸せを醸すことを目指し、朱鷺との共生を目指す減農薬・減化学肥料栽培米の使用や棚田米の持続支援、脱炭素社会の実現に向けた取り組みなど、サステナビリティを重視した経営を行っています。これらの活動は、単なる酒造りに留まらず、佐渡島の豊かな自然と文化を守り、次世代へと繋ぐための包括的なビジネスモデルを形成しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社北雪酒造
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まつや株式会社は、1907年に東京で創業し、現在は新潟県に拠点を置く百余年の歴史を持つ米加工専門の食品メーカーです。同社は、離乳食、健康食品、介護食、災害食、そ…
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株式会社松代そば善屋
株式会社松代そば善屋は、新潟県十日町市松代を拠点に、70年以上にわたり麺類の製造および販売を手掛ける企業です。同社は、豊かな自然環境と清冽な雪解け水に恵まれた土…
株式会社タイナイ
株式会社タイナイは、新潟県胎内市を拠点に、米粉パンや米パン粉を中心とした米粉製品の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。同社は、国産米100%にこだわり、特に新…
中越酵母工業株式会社
中越酵母工業株式会社は1947年にパン用酵母の製造販売会社として創業し、75年以上にわたり「酵母」に特化した事業を展開しています。同社の主要事業は、パン酵母、ビ…
株式会社まる味食品
株式会社まる味食品は、鶏卵加工品の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「美味しさの創造」を第一に掲げ、安全・安心な食品を食卓に届けることを目指しています…
今代司酒造株式会社
今代司酒造株式会社は、1767年に創業し、当初は酒の卸売業や旅館業、飲食業を営んでいましたが、明治中期から本格的に酒造りに参入した歴史ある酒蔵です。同社は「むす…
