法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社佐渡乳業は、新潟県佐渡市を拠点に、佐渡産の生乳を使用した乳製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、佐渡島内の「クリーンミルク生産農場」として認定された酪農家から集乳した高品質な生乳を原料とし、牛乳、バター、ナチュラルチーズ、チーズみそ漬けなど多岐にわたる製品を提供しています。特に佐渡牛乳は、2019年より殺菌温度を従来の超高温瞬間殺菌法から高温短時間殺菌法（72度以上で15秒殺菌）に見直し、生乳に近い風味と飲みやすさを実現しています。年間約1500トンの生乳を集乳し、1L牛乳パック換算で150万本を出荷する規模で事業を展開しています。 主要製品の一つである佐渡バターは、熟練のバター職人が佐渡海洋深層水塩を用いて手作りする限定生産品で、有塩と無塩の2種類があります。農場ナチュラルチーズは、しぼりたて6時間以内の新鮮な生乳にこだわり、カマンベール、ゴーダ、モッツァレラ、クリームチーズなどを製造しており、「ALL JAPANチーズコンテスト」で数々の賞を受賞しています。また、江戸時代から続く越後高田の老舗味噌蔵「杉田味噌」と共同開発した「雪の花チーズみそ漬け」は、カマンベール、ゴーダ、モッツァレラの各チーズを特製味噌に漬け込んだ独自の商品として高い評価を得ています。 販売チャネルとしては、佐渡乳業本社脇に直売所「みるく・ぽっと」を運営し、牛乳やバター、チーズのほか、ミルクソフトクリームやカマンベールソフトクリームといった限定商品を提供しています。また、公式オンラインショップを通じて全国の個人消費者へ製品を直送しています。さらに、佐渡産の乳製品を積極的にメニューに取り入れる飲食店を「佐渡ミルク食材の店」として認定し、地域経済の活性化と佐渡産乳製品の魅力発信にも貢献しています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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