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法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社オンスイは、養殖魚を中心とした魚類冷凍加工品の製造および販売を主軸とする企業です。特に、活魚と変わらない鮮度を保つ独自の冷凍加工技術「超冷薫」を強みとしています。この技術は、酸素濃度管理、徹底した血抜き、瞬間冷凍、そして最適な冷凍保存といった一連の工程を通じて、ブリ、真鯛、ハマチ、カンパチなどの養殖魚の品質を最大限に維持することを可能にしています。これにより、長期保存が可能となり、鮮魚の流通が困難な地域や時期においても、高品質な魚介類を提供できるビジネスモデルを構築しています。 同社は、この「超冷薫」技術によって、国内外の飲食店、小売店、食品加工業者など、幅広い顧客層に対して安定した供給を実現しています。特に、海外市場への展開にも積極的であり、米国にはONSUI USAを設立し、冷凍魚の販売を手掛けています。独創的で差別化された商品開発を推進し、競争の少ない販路を開拓することで、世界中の人々に喜ばれる水産物を提供することを目指しています。この独自の加工技術と国内外への販路拡大戦略により、水産物の新たな価値創造と持続可能な供給体制の構築に貢献しています。 同社の事業は、単なる魚の冷凍販売に留まらず、鮮度保持技術の革新を通じて、水産物の流通における課題を解決し、食の多様性と安定供給を支える役割を担っています。特に、養殖魚の付加価値を高め、消費者の食卓に高品質な魚介類を届けることに注力しており、その技術力と市場開拓力が事業成長の原動力となっています。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
36人 · 2026年7月
31期分(2023/12〜2026/07)
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株式会社オンスイは特許14件・商標9件を保有しています。商標は農水産物・生きている動植物(第31類)、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
14件
登録 12
商標
9件
登録 9
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
SONOMAMA
農水産物・生きている動植物 · 登録2026
CalNyan
農水産物・生きている動植物 · 登録2025
CalWan
農水産物・生きている動植物 · 登録2025
CalNyan
農水産物・生きている動植物 · 登録2025
CalWan
農水産物・生きている動植物 · 登録2025
S∞O
農水産物・生きている動植物 · 登録2025
魚体の硬直度測定方法登録2026・請求項11項
可及的に少ない誤差で硬直度を測定でき、測定結果から硬さ感の消失時期を読み取ることが可能な、これまでにない魚体の硬直度測定方法
魚体の硬さ感維持時間の延長方法登録2025・請求項18項
魚体の硬さ感の維持時間を延長することが可能な、これまでにない魚体の硬さ感維持時間の延長方法
産業分野: 化学(11)・機械工学(7)・計測機器(2)
ブリの脱血処理方法、脱血ブリの製造方法、マグロの脱血処理方法並びに脱血マグロの製造方法登録2020・請求項12項
主要養殖魚であるブリ(ハマチ)等に発生するヤケ肉を防止し、また、その原因物質である血液の除去のレベルを間接的に数値化し実用的に実施可能な品質管理手法を用いたブリ及びマグロの脱血処理方法の提供。
魚類の生鮮度保持方法登録2011・請求項6項
簡易に入手可能な海水を用いた灌流液を用いることで魚類の脱血を行い、また酸素が含まれている海水を使用し、この海水により魚体内に酸素を供給する方法により、第一過程である死後硬直の終了を遅延させ、更に、乳酸の生成を抑制することにより、自己従来法より確実に第二過程の解硬及び第三過程の軟化を抑制することを可能にし、更に、海水の効果により、自己従来法と同等に血液を灌流液に溶解させて、極めて高い生鮮度で魚肉を保持できる方法であって、しかも、魚肉を自己従来法より安価に提供できることとなる魚類の生鮮度保持方法を提供すること
魚類加工方法及び魚類加工品登録2007・請求項8項
水中における魚類の生体反応である鰓呼吸を利用することにより、魚類の飼育環境水中に混入した各種成分を効率的に魚類の体内に吸収蓄積させて、煩雑な作業を伴うことなく個々の魚類に均一に品質及び味覚の改善を施すことが可能な極めて有用な魚類加工方法及び魚類加工品