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株式会社三国は、昭和49年の創業以来、「越後牛」を自社ブランド牛として生産・販売を続けている食肉の専門企業です。同社の事業は、自社肥育、食肉加工、食肉販売の三つの柱で構成されています。自社肥育においては、創業者が「新潟県の豊かな気候・風土を最大限に活用した食材を地元に届けたい」という想いから肉用牛の生産に着手し、ベテランバイヤーの目利きで優れた素牛を買い付け、40年以上にわたり研究を重ねた独自の配合飼料「美国仕上」と肥育管理システムを用いて、黒毛和牛種とホルスタイン種の交配によるハイブリッド牛「越後牛」を丁寧に育てています。この徹底した肥育管理により、肉色、霜降り、柔らかな歯ごたえ、口溶けの良い脂肪の旨みを追求した高品質な牛肉を提供しています。 食肉加工では、枝肉の解体から部位ごとの整形、骨や筋の除去まで、顧客のオーダーや規格に合わせた精密な加工を行っています。同社は食肉加工業としては珍しく「安全管理室」を設置し、第三者機関による定期的な検査、殺菌性能に優れたオゾン発生器を設置した枝肉冷蔵庫、清掃へのオゾン水使用など、徹底した衛生管理と品質管理体制を確立しており、安全・安心な食肉の提供に努めています。確かな技術と経験を持った社員が、部位や肉の状態、顧客の希望に合わせて丁寧に加工することで、高い品質を維持しています。 食肉販売においては、自社ブランドの「越後牛」や「にいがた和牛」を中心に、牛肉を原料とした加熱製品や特定加熱製品のローストビーフといったオリジナル商品を製造・販売しています。販売チャネルは多岐にわたり、スーパーや飲食店などの業務用取引、公式Yahoo!ショップを通じたオンライン販売、24時間購入可能な「三国の牛肉自販機」での直接販売、さらには「肉の日」と称した定期的な特別販売イベントや、地域のイベント出店、ゴルフコンペやイベント向けの景品・記念品といったギフト配布用製品の相談も承っています。対象顧客は一般消費者から飲食店、スーパーなどの事業者まで幅広く、新潟県長岡市を拠点に、豊かな食卓づくりを美味しい牛肉で支えることを目指しています。同社は、生産から加工、販売までを一貫して行うことで、高品質で安全な牛肉を安定的に提供できる強みを持っています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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