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株式会社紅屋重正は、文化二年（1805年）に越後長岡の地で創業した老舗の御菓子司です。長岡藩の菓子御用達として歴史を重ね、晴れの日や冠婚葬祭、地域に根差した菓子作りを通じて、日本の和菓子文化を現代に伝えています。同社の主力商品である「大手饅頭」は、長岡藩献上菓に選ばれた由緒ある銘菓であり、新潟県産もち米「こがねもち」をおかゆ状にした後、長岡の老舗酒造「吉乃川」の酒糀を混ぜて一晩発酵させる伝統的な酒元まんじゅう製法で作られています。保存料や防腐剤を使用せず、昔ながらの製法を守りながら、もっちりとした食感とほんのり香る酒の風味が特徴です。 同社は、この「大手饅頭」をはじめとする定番商品に加え、四季折々の素材を活かした季節限定の和生菓子や、贈答品に適したギフトセットなど、幅広い商品ラインナップを展開しています。季節のお菓子としては、水無月の和生菓子、わらび餅、麩饅頭、長岡の地酒を使用した日本酒饅頭や日本酒ケーキなどがあり、伝統的な和菓子の枠を超えた商品開発にも積極的です。また、もち粉を使った「三尺玉サブレー」、特許製法による粟羊羹「水花火」、和風パイ、無花果フィナンシェ、米粉のガトーショコラ、カステラといった和洋折衷の焼菓子も製造しており、多様な顧客の嗜好に応えています。 販売チャネルは、新潟県長岡市内の表町本店を拠点に、長岡駅構内の商業施設「CoCoLo長岡」や、地域のスーパーマーケット（原信、ウオロク）など複数の店舗で展開しています。さらに、オンラインショップを通じて全国からの取り寄せにも対応しており、遠方の顧客にも伝統の味を届けています。特に「蒸気で蒸しちゃう大手饅頭」のように、自宅で蒸したての味を楽しめる体験型商品も提供し、伝統と革新を融合させた菓子作りと販売戦略により、地域に深く根差しつつ、新たな顧客層の開拓にも取り組んでいます。
2026年5月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社紅屋重正は商標10件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
10件
登録 10
大手饅頭
加工植物性食品・調味料 · 登録2001
みずはなび
加工植物性食品・調味料 · 登録2001
