法人向け（製造業・飲食・食品・卸売・商社）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
上越スターチ株式会社は、米どころ新潟の地を拠点に、大地の恵みであるお米を主原料としたでん粉や、世界各地から輸入した多様なでん粉原料を加工し、食品業界および工業用途に高品質な素材を提供しています。同社の主要事業は、独自の技術を駆使した米でん粉の製造、各種でん粉を化学的・物理的処理により多様な食品用途に適合させる加工デンプンの製造、そしてお客様の細やかなニーズに応じたでん粉製剤の調合・製造販売です。特に米でん粉においては国内トップクラスのシェアを誇り、その微細な粒子と老化しにくい特性は、焼菓子の軽い口どけ、タレやソースの滑らかな食感、食品の品質保持や離水防止に貢献しています。 同社は、精白米（うるち米・もち米）を原材料に、浸漬、磨砕、分離、脱水・乾燥といった厳格な工程を経て米でん粉「ファインスノウ」などを製造。また、サゴ椰子、馬鈴薯、タピオカでん粉などを基に、麺類、餃子皮、もち菓子等の付着防止に用いる「打ち粉でん粉」、麺類、焼売、蒲鉾、畜肉、餅菓子などの食感改良に寄与する「練込でん粉」、米菓や豆菓子の艶出し、粉末化基材となる「艶出しでん粉」など、幅広い加工デンプン「アドバンススノウP」を提供しています。さらに、水挽き米粉「ブランネージュ」シリーズも展開し、スナック、パン、洋菓子など多岐にわたる食品の品質向上に貢献。顧客は加工食品メーカー、外食関係企業、食品素材の販売会社（商社）など多岐にわたり、食品安全マネジメントJFS-B規格の適合証明取得など、安全・安心・安定供給への取り組みを強化し、持続可能な社会の実現に貢献しています。研究開発にも注力し、新たなでん粉の開発を通じて、健康で豊かな社会づくりを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
43人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
上越スターチ株式会社は商標3件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
3件
登録 3
特許
1件
登録 1
ファインスノウ
加工植物性食品・調味料 · 登録2010
ブランネージュ
加工植物性食品・調味料 · 登録2010
生中華麺用色付き打ち粉及びその製造方法登録2023・請求項5項
本発明は、打ち粉をしていながらも、打ち粉が中華麺の色調と同調し目立たなくなるような生中華麺用の色付き打ち粉及びその製造方法を提供することを課題とする。
