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法人向け（飲食・食品・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ビタミン乳業株式会社は、1951年の設立以来、「良質な製品を低廉な価格で迅速に供給すること」をモットーに、乳処理業、乳製品製造業、菓子製造業を主軸に事業を展開しています。同社は、牛乳の生産処理販売から始まり、業界に先駆けてビタミン強化牛乳を製造。現在では大阪市内の小学校130校に学校給食用牛乳を60年以上にわたり提供しており、2024年4月からは環境負荷軽減のためストローレス牛乳パックを導入するなど、安心・安全と環境配慮を両立させたものづくりを推進しています。 乳製品製造においては、乳脂肪分47%から20%まで多様な「北海道フレッシュ」「北海道クリーム」シリーズなどの純乳脂肪タイプや純生クリーム、コーヒー用クリームを製造。特に強みとしているのは、2012年に特許を取得した「冷凍耐性クリーム」技術を用いた「Hokkaido Frozen Whipping Cream VT40」です。この製品は、冷凍・解凍後も生クリームと同等の品質でホイップできる画期的な特性を持ち、長期保存や在庫管理の容易さ、輸送コストの削減を実現し、国内外のプロフェッショナルから高い評価を得ています。2024年には冷凍ホイップの製造・販売も開始しました。 また、同社は飲料（牛乳、加工乳、クリーム、乳飲料、清涼飲料等）や洋菓子（焼き菓子、生菓子など多岐にわたる）の受託製造も手掛けており、顧客のニーズに合わせて多様な容器包装形態や容量に対応し、多品種少量生産からプライベートブランド製品まで幅広くサポートしています。加熱・均質化処理やショックフリーザーによる冷凍製品製造も可能です。2023年には本社前に冷凍自動販売機を設置し、Vバーガー、カッサータサンド、クリーミー生チョコレート、バスクチーズケーキなど、自社製クリームをふんだんに使用したオリジナル菓子やアイスクリームを一般消費者向けに直接販売する新たなビジネスモデルも展開しています。 同社の製品は、京阪神の一流ホテルや有名洋菓子店、レストランなど、品質にこだわるプロフェッショナルに選ばれており、韓国、香港、台湾への輸出実績も持ち、2026年にはハラル認証取得製品を中東アジアへ輸出する計画もあります。HACCPシステム承認やISO22000認証、全国飲用牛乳公正取引協議会認定検査機関としての品質管理体制を確立し、熟練の職人技と革新的な技術で「最高品質」の乳製品を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
47人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
ビタミン乳業株式会社は特許4件・商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
4件
登録 4
商標
3件
登録 1
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
2件
拒絶・取下げ
0件
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ビタミン乳業
医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2015
凍結液状乳製品、その凍結方法及びそれらに供される容器登録2020・請求項3項
液体窒素など実務上使用することに大きな制限がある冷媒を使用しなくとも、一度液状乳製品を凍結し、その後に解凍したとしても、凍結することなく冷却されていた液状乳製品と同等の品質を示すことができる凍結液状乳製品、及びその製造方法の提供。
凍結液状乳製品およびその凍結方法登録2019・請求項1項
液体窒素など実務上使用することに大きな制限がある冷媒を使用しなくとも、一度液状乳製品を凍結し、その後に解凍したとしても、凍結することなく冷却されていた液状乳製品と同等の品質を示すことができる凍結液状乳製品、及びその製造方法を提供すること
データ基準日: 2026年7月24日確認分
凍結クリームの処理方法及びその処理方法で処理されたクリーム登録2013・請求項3項
生クリーム等、液状乳製品の冷凍保存品の解凍再生方法であって、品質を損なうことなく、未凍結品同等のホイップができ、何ら支障なく洋菓子等の製造に使用できる冷凍液状乳製品の処理方法及びその処理方法で処理されたクリーム
冷凍耐性クリーム及びその製造方法登録2012・請求項3項
クリームを冷凍すると、凍結過程においてＯ／Ｗ型エマルジョン中の水相で水分が氷へと結晶化し、時間とともに氷結晶が肥大化していくにつれて、水相と油相の分離が生じ、さらに油相を構成する脂肪球を包んでいる脂肪球膜が氷結晶の生成によって破壊され、エマルジョンを維持できなくなる。そして、解凍時に、油脂分の凝集浮上が発生し、２相に分離する。このため、ホイップできないか、ホイップできたとしても表面に微小なざらつきがあり、さらにオーバーランが低くて重いホイップになり、商品価値が著しく低下する。このためこれら冷凍障害を生じない低粘度の液状クリームを提供すること
