大阪府堺市堺区に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒590-0077 大阪府 堺市堺区 中瓦町２丁１－１６
- 法人番号
- 1120103005387
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大阪府堺市堺区に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数7名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社ふぐ清は、国産とらふぐを中心とする専門料理店を営み、店内での単品料理、コース料理、宴会向け飲み放題、テイクアウトを取り扱う。同社は長崎県産を中心に季節に応じた仕入れルートを確保し、冷凍品ではなく活けふぐを通年使用する。注文後に一尾ずつ捌く泳ぎてっちりを主力とし、てっさ、ぶつ切りてっさ、皮湯引き、ふぐ寿司、とらふぐ唐揚げ、七輪で焼く焼きふぐ、身しゃぶ、冬季限定の白子などを揃える。夏季には国産の活け鱧も扱い、骨切りして調理する。 料理には、柚子、酢橘、昆布、鰹を独自に配合した自家製ポン酢を用い、焼きふぐではもろみ醤油、塩、塩こうじを含む4種類の味付けを選択できる。コースは泳ぎてっちりを中心とする全6品から、大あらてっちり、唐揚げ、焼きふぐ、コラーゲン雑炊を組み合わせた全8品まで構成し、ヒレ酒を含む飲み放題付きプランにも対応する。家族や友人による会食、接待、飲み会、宴会、記念日の利用者を対象とし、2～50人の予約を受け付ける。全52席を掘りごたつ席とし、店内メニューを同価格で持ち帰れる販売形態も設けている。活魚の仕入れ、注文後の捌き、自家製調味料、単品・コース・テイクアウトを組み合わせて売上を得るビジネスモデルであり、堺東の本店に加えて姉妹店「ふぐ清 はなれ」を展開する。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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