大阪府堺市堺区に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒590-0946 大阪府 堺市堺区 熊野町東１丁２番２５号
- 法人番号
- 7120101058712
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正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
大阪府堺市堺区に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社遊は、ふぐ料理専門店「玄品」堺天神を運営し、とらふぐを中心とする飲食事業を手掛ける。同社は、新鮮なふぐを仕入れ、素材本来の味を生かした専門料理として店舗利用者に提供する。主な料理は、独自の調理法によって旨みを引き出す本格的なとらふぐ料理であり、四季の旬の食材を組み合わせた創作料理も扱う。国際特許を取得した技術を調理に採用し、ふぐ料理の味や食感を高めている点に特徴がある。 店舗運営では、食材の仕入れと衛生管理を重視し、専門的な調理、盛り付け、揚げ物調理、飲料の提供、接客などを組み合わせて飲食サービスを構成する。主な顧客は、大阪府堺市周辺でふぐ料理や季節料理を楽しむ個人・家族・会食利用者である。店舗で調理した料理と飲料を来店客へ販売する飲食店型のビジネスモデルを主軸に置き、とらふぐに特化した食材選定、国際特許技術、独自調理法を組み合わせることで、一般的な和食店とは異なる専門店としての価値を形成している。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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