大阪府摂津市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒566-0001 大阪府 摂津市 千里丘１丁目５番８号
- 法人番号
- 2120901043463
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大阪府摂津市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社リブジャパンは、屋号「鮨処池上」による鮨店の経営を主力事業とする。同社は季節の魚介や野菜を用いた完全予約制のおまかせコースを扱い、江戸前鮨と旬の一品を組み合わせて提供する。魚介は漁港からの直送や豊洲市場からの仕入れを行い、天然マグロ、コハダ、ウニ、山口県産の黒アワビ、白イクラなどを季節に応じて採用。ネタに合わせたワサビの使い分けや、赤酢で合わせたシャリ、煮物を含む調理によってコースを構成している。 店舗はカウンター6席、1日12名限定の二回転制を採用し、店主の調理や握りを間近で味わえる少人数向けの食事体験を主軸に置く。飲料はシャンパーニュ、白・赤ワイン、約30種類の地酒、国産ウイスキー、焼酎、果実酒、ノンアルコール飲料をそろえ、料理との組み合わせにも対応する。1999年に先代の寿司店を継承した後、屋号変更や店舗改装を重ね、2016年に「鮨処池上」へ刷新し、2023年には移転して新店を開業した。長年の鮨店運営で培った職人技、旬を重視した仕入れ、限定席と予約制による運営、コース料理と飲料販売を組み合わせた収益構成に特徴がある。
2026年8月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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