個人向け
株式会社自由軒は、明治43年（1910年）に大阪初の西洋料理店として難波に創業した老舗であり、2010年には創業100周年を迎えた歴史ある企業です。同社の主要事業は、難波本店と天保山店の2店舗を拠点とした洋食レストランの運営、および看板メニューである「名物カレー」を中心としたレトルト食品や缶詰の製造・販売です。特に「名物カレー」は、創業者の吉田四一が考案した、ご飯とカレーをあらかじめ混ぜ合わせ、その上に生玉子を乗せる独特のスタイルが特徴で、ご飯の保温が難しかった時代に「お客様に熱々のカレーを」という想いから生まれました。このカレーは、門外不出のレシピに基づき、玉ねぎと牛肉のみを具材とし、秘伝の「うすくち」と呼ばれるダシ汁とトマトピューレをベースに、最低2日間かけてじっくり煮込むことで、辛さの中に深い旨みとマイルドさを両立させています。また、テーブルにはウスターソースが常備され、お客様が好みに合わせて味を調整できるのも特徴です。同社は、この伝統の味を代々守り続けることを経営理念とし、フランチャイズ展開は一切行わず、各店舗で提供されるカレーの味は全て難波本店で管理・製造されたものが毎日運ばれるという徹底した品質管理体制を敷いています。これにより、大阪名物として全国的に知られる「自由軒の味」を維持し、多くの顧客に愛され続けています。レトルトカレーは2007年8月より販売を開始し、各店舗のほか、デパートやスーパー、インターネット通販を通じて全国の顧客に提供されており、大阪を訪れる観光客だけでなく、自宅で老舗の味を楽しみたいという幅広い層に支持されています。小説家・織田作之助が愛した店としても知られ、その歴史と文化的な背景も同社の大きな強みとなっています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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