和歌山県新宮市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒647-0014 和歌山県 新宮市 浮島３番６号
- 法人番号
- 1170001018445
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和歌山県新宮市に所在する、2025年設立・社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社尾呂志屋は、同社が運営する「尾呂志屋精肉店」を拠点に、牛の肥育、枝肉加工、精肉販売を手がける食肉事業者である。黒毛和牛を中心に取り扱い、自ら牛を育てることで血統、飼育環境、飼料を管理し、肥育段階から肉質を把握する。加工時には枝肉を真空処理せず、販売に必要な分量を見極めながら捌く方法を採用。職人の目利き、脱骨、スライスなどの加工技術を生かし、鮮度と旨味を保った精肉を、地域住民の日常の食卓や特別な日の需要に向けて店舗販売する。牛の生産から加工・小売までを自社で担い、精肉の販売収入を事業の柱とする。 和歌山県新宮市では、熊野牛の飼育現場と精肉加工を結び付けた食育体験ワークショップも実施する。参加者は約20頭の牛が暮らす牛舎を見学し、餌やりや触れ合い、牛糞を堆肥にして野菜を育てる循環を学んだ後、冷蔵庫内の枝肉観察、職人による脱骨・スライスの実演、200グラムの肉のカットと盛り付けを体験する。最後に自ら切り分けた熊野牛を地元米・地元野菜とともに炭火焼肉で味わい、生産者との対話を行う構成である。一般客と地域の親子を主な対象とし、参加料金、追加部位の販売、体験後の店頭商品・参加者限定オンライン商品の購入を収益につなげる。肥育、加工、試食を同じ工程内で学べる点と、精肉職人の実演を伴う体験設計に特徴がある。
2026年7月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
8人 · 2026年10月
18期分（2025/04〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+2人 · 2026年10月
前年同月 6人（2025年10月）→ 8人（+2人）
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