法人向け（小売・EC・飲食・食品・医療・ヘルスケア）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社食縁フードテックは、株式会社食縁の子会社として2023年6月に設立された水産加工・販売会社であり、和歌山県新宮市の工場を拠点に、近大種苗などを用いて国内養殖業者が育てたブリを中心とする養殖魚をフィレ加工、冷凍し、国内外の販売先へ供給する事業を担う。同社は食縁グループの加工・冷凍・販売機能を担う位置付けで、ブリ、ブリヒラ、マダイ、アセロラ魚などを対象に、フィレ、ロイン、チルド加工、冷凍加工の形態で商品化する。 事業の特徴は、近畿大学の養殖研究や種苗技術を背景にした履歴管理、人工種苗を用いた持続可能な養殖魚の取り扱い、HACCPに基づく衛生管理、SCSA認証に対応したトレーサビリティにある。加工工程では冷水麻酔、自動締め機、神経締め、滅菌冷海水と氷による血抜き・急速冷却、高ATP加工、真空包装、急速冷凍を組み合わせ、うま味成分の保持、血合いの変色抑制、食中毒リスクやヒスタミンリスクの低減を図る。計量機器、X線探知機、金属探知機をITで管理する体制も整えている。 販売面では、国内の食品スーパー、百貨店、飲食店、社員食堂、病院食向け加工場、海外市場を想定した水産物供給を事業構成に置く。ブリヒラは近畿大学が開発したブリとヒラマサの交雑魚、アセロラ魚はニチレイフーズと近畿大学の共同研究を背景にした飼料設計魚であり、研究機関・養殖業者・流通先と連携して、加工済み冷凍水産物を安定供給するビジネスモデルを主軸に置く。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
32人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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