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株式会社名手酒造店は、慶応2年（1866年）創業の長い歴史を持つ和歌山県海南市の老舗酒蔵です。同社は「心のこもった、親しまれる、本物の酒造り」をミッションに掲げ、清酒（日本酒）の製造・販売を主軸事業としています。特に純米酒に特化した高品質路線を追求しており、出荷量の95%以上が純米醸造酒で占められています。主力ブランド「黒牛」は、純米大吟醸から純米酒、無濾過生原酒、しぼりたて純米原酒まで幅広いラインナップを展開し、やわらかな香りと米の旨味を引き出した幅のある味わいが特徴です。その他、気品ある香りとキレの良さが際立つ大吟醸「一掴」、旨みとコクのある「菊御代」なども手掛けています。清酒以外にも、こだわりの純米原酒をベースにした「黒牛仕立て梅酒」や和歌山県産柚子果汁を使用した「黒牛仕立てゆず酒」といったリキュール製品も製造・販売し、多様な顧客ニーズに応えています。 同社の強みは、和歌山県内の契約栽培米に加え、兵庫県産山田錦をはじめとする全国の優良酒米を厳選して使用する原料へのこだわりと、蔵内の井戸から汲み上げる弱硬水の仕込み水です。この水が力強い発酵力を生み出し、幅と旨味のある酒質を形成しています。製造工程では、自社精米（現在は委託精米に転換中）から限定吸水、甑による蒸し、三段仕込み、低温での長期発酵、圧搾、ろ過、火入れ、貯蔵熟成まで、伝統的な手法と最新の設備を融合させています。近年では、リモートセンシング技術を導入し、発酵管理の高度化を図るなど、品質向上への飽くなき探求を続けています。 販売は国内の酒販店や飲食店、そして直営販売場「黒牛茶屋」を通じて行われ、地元和歌山県内への出荷比率も高く、地域に根差した事業展開をしています。また、2011年の東日本大震災以降は海外輸出にも積極的に取り組み、グローバル市場でのブランド成長を目指しています。全国新酒鑑評会での金賞受賞やIWC、KURA MASTERでのGOLD受賞など、国内外で数々の栄誉に輝いており、その品質は高く評価されています。さらに、2050年カーボン排出実質ゼロを目指す「カーボンゼロ参加宣言」を行うなど、環境保全への貢献も経営の重要な柱としています。新事務所出荷場棟や令和新瓶詰作業場の竣工といった設備投資も積極的に行い、作業環境と効率、衛生度の向上を通じて、持続可能な酒造りを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見る平和酒造株式会社
平和酒造株式会社は、昭和3年創業の老舗酒類製造業者です。同社は「酒類製造業」を主要事業とし、日本酒「紀土」、梅酒「鶴梅」シリーズ、クラフトビール「平和クラフト」…
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有限会社長生き屋商店は、紀州産南高梅を中心とした梅干しおよび梅加工食品の製造・販売を手掛ける専門企業です。1988年の創業以来、「紀州産南高梅 長生き梅」の製造…
株式会社河鶴
株式会社河鶴は、1975年にたくあんの製造メーカーとして創業し、現在は「食を通じて驚きと感動を！」を掲げ、食品開発販売業を主軸に事業を展開しています。同社は人々…
マルヤマ食品株式会社
マルヤマ食品株式会社は、1955年の創業以来、梅の本場である紀州みなべ町を拠点に、梅干しおよび梅加工食品の製造販売を主軸とする企業です。同社は「お客様を笑顔にす…
株式会社かつらぎ産業
株式会社かつらぎ産業は、きのこ種菌の開発と製造販売、きのこ生産技術の研究開発と指導、きのこ生産資材及び基材の開発と製造販売、きのこ生産機器の販売、きのこ生産施設…
株式会社湯の国
株式会社湯の国は、和歌山県白浜町に拠点を置き、菓子類の製造および販売を主要事業としています。同社は「飽きのこないおいしさ」を追求したロングセラー商品の製造に注力…
株式会社おはなはん
株式会社おはなはんは、お好み焼き一筋五十余年の歴史を持つ食品製造メーカーです。同社は「キッチンのお手伝い」をテーマに掲げ、焼きたてのプロの味をご家庭で手軽に楽し…
株式会社かどや
株式会社かどやは、大正十三年（1924年）に和歌山県南紀白浜で「かどや商店」として創業し、以来100年以上にわたり和菓子・洋菓子の製造販売を手掛ける老舗企業です…
株式会社岡畑農園
株式会社岡畑農園は、和歌山県田辺市上芳養を拠点に、紀州梅の栽培から梅干および関連商品の製造・販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。創業以来、「安全安心」を…
紀州綜合食品株式会社
紀州綜合食品株式会社は、和歌山県みなべ町に本社を構え、紀州産、国内産、中国産梅干の企画、製造、販売を主要事業としています。特に、顧客の多様なコンセプトやニーズに…
河本食品株式会社
河本食品株式会社は、昭和7年創業以来90年以上にわたり、日本の伝統食品である梅干しの製造・販売を主軸とする食品メーカーです。和歌山県日高郡みなべ町に本社を構え、…
有限会社紀州うめまさ
有限会社紀州うめまさ（紀州いち梅本舗）は、和歌山県を代表する特産品である紀州南高梅に特化し、その栽培から加工、販売までを一貫して手掛ける梅干し・梅製品の専門企業…
株式会社嶋治水産
株式会社嶋治水産は、和歌山県有田市を拠点に、しらすをはじめとする小魚類の生産加工および販売を手掛ける企業です。創業以来50年以上にわたり、新鮮さと安全性を追求し…
株式会社紀州本庄うめよし
株式会社紀州本庄うめよしは、和歌山県みなべ町を拠点に、紀州南高梅を使用した梅干しおよび梅酒の製造加工販売を一貫して手掛ける企業です。同社の事業は、およそ100余…
富士香料化工株式会社
富士香料化工株式会社は1964年の創業以来、食品香料の専門メーカーとして、食品用各種香料の製造・販売、および食品・食品添加物の販売に注力しています。同社は、食品…
株式会社玉林園
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川口製菓株式会社
川口製菓株式会社は、和歌山県に拠点を置くキャンデーの製造販売を主たる事業とする企業です。同社は菓子問屋として創業後、飴菓子製造業へと転身し、以来、長年にわたり「…
株式会社勝僖梅
株式会社勝僖梅は、日本が誇る最高峰ブランド「紀州南高梅」に特化した梅干し及び梅関連商品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、梅の本場である和歌山県みなべ・田辺…
井上梅干食品株式会社
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株式会社うめひかり
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株式会社東農園
株式会社東農園は、天保五年（1834年）創業という長い歴史と伝統を持つ紀州梅の専門企業です。同社は和歌山県を代表する特産品である紀州南高梅を主原料とし、梅干し、…
川口水産株式会社
川口水産株式会社は、国産うなぎの蒲焼き製造・販売を主軸とする企業です。同社は、西日本の各産地から厳選した活うなぎを仕入れ、川魚特有の臭みを取り除く「ドロ抜き」工…
株式会社勝股農園
株式会社勝股農園は、日本一の梅産地として知られる和歌山県みなべ町を拠点に、梅の栽培から加工、そして販売までを一貫して手掛ける農業法人です。同社は、皮が薄く果肉が…
株式会社福菱
株式会社福菱は、1933年の創業以来、和歌山県白浜町を拠点に菓子製造卸業を主軸として事業を展開しています。同社は「お菓子は人を笑顔にするもの」という理念のもと、…
サカイキャニング株式会社
サカイキャニング株式会社は、大正元年の創業以来、清涼飲料水、乳製品、缶詰・瓶詰食品、菓子、酒類の製造を主軸とする食品製造企業です。特に、世界遺産である高野山麓の…
株式会社ウメタ
株式会社ウメタは、和歌山県日高郡みなべ町に本社を構え、梅干し、梅酒、梅加工食品の製造販売を主軸とする食品メーカーです。昭和17年（1942年）に梅畑の栽培から事…
株式会社岩本食品
株式会社岩本食品は、和歌山県日高郡みなべ町を拠点に、紀州南高梅を中心とした梅製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「わたしの家は梅農家 ぷらむ工房」というブ…
紀州食品株式会社
紀州食品株式会社は、「フルーツ王国和歌山」に根差した食品メーカーです。同社は、和歌山県産の豊かな農産物を主要原料とし、業務用フルーツ缶詰、缶・ビンドリンク、製菓…
