法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ボニトは、業務用および家庭用のだし関連商品の製造・販売、並びにだしに関するコンサルティングサービスを提供する企業です。明治22年に基盤を固め、昭和9年に母体となる鵜飼商店を創業した歴史を持ち、昭和63年に株式会社ボニトとして設立されました。同社の主力事業は、かつお節、削り節、昆布、椎茸、海苔といった和食の基本となるだし素材の製造・卸売販売です。長年にわたり中部地区の有名日本料理店や麺類店（山本屋本店、住よし、まるや本店、若鯱家など）に業務用商品を供給しており、豚骨や鶏骨などラーメン・洋食向けのだし商品、各種調味料も取り扱っています。 自社工場である朝日工場では、鹿児島県、静岡県、高知県などから仕入れた節類を、伝統的な製法とHACCP認定を受けた品質管理体制のもと、煮蒸、削り、乾燥、窒素充填といった工程を経て製品化しています。特に削り節は、厚削り、薄削り、花かつお、本節削りなど多様な種類を製造し、だしパウダー入りスープの素も開発しています。家庭用商品としては、だしソムリエ協会認定講師が独自に配合した和風・野菜だしパックやギフトセットを展開しており、自社オンラインショップに加え、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピング、ふるさと納税サイトなど多角的なチャネルで販売し、国内だけでなくアメリカ市場への進出も果たしています。さらに、だしに関するコンサルティングサービスも提供しており、原料選定やだしの取り方に関する情報提供、だしソムリエ3級講座の開催を通じて、日本のだし文化の普及・啓発にも注力しています。
2026年6月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
11人 · 2026年8月
23期分（2024/10〜2026/08）
このデータをAIで活用
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所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
株式会社ボニトは商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 8件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
だしソムリエ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2009
データ基準日: 2026年8月6日確認分
