法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC・卸売・商社）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳥重商店は、食鳥の処理、加工、販売、卸売を主力事業とする鶏肉専門企業である。同社は契約農場から仕入れた朝引き鶏を自社工場で解体し、もも肉、むね肉、ささ身、内臓などに仕分ける。ライン処理ではなく、職人による手捌きとまな板作業を基本とし、希少部位や小ロット、用途別加工、飲食店向けオリジナル商品の開発にも対応する。取扱商品は約550品目に及び、純系名古屋コーチンを使った「侍コーチン」、木酢液を加えた飼料で育てる「侍三河どり」、専用熟成庫で長期熟成する「完熟鶏」のほか、国産若どり、地鶏、銘柄鶏、輸入鶏を扱う。 主要顧客はホテル、飲食店、スーパーマーケット、食品卸売会社で、名古屋市を中心に愛知県、岐阜県、三重県から関東・関西まで約900件の取引実績を持つ。東海3県では自社トラックによる直配送を行い、その他の地域にはクール宅配便で出荷するため、仕入れから加工、ピッキング、納品まで鮮度を重視した供給体制が特徴である。八田加工センターでは惣菜や弁当、ローストチキンなどの温加工品を製造し、小売店への卸売、直売所、キッチンカー、催事、オンラインショップでも販売する。 ビジネスモデルは、業務用鶏肉の加工卸を基盤に、商品開発、小売、物販、飲食店支援を組み合わせる構成である。同社独自の「ボランチャイズ」では、朝引き地鶏などの共同仕入れ、メニューやレシピ、店舗運営ノウハウ、物件調査、開業後の研修を飲食店経営者へ提供する。また、「鶏捌き道場」と「食鳥マイスター検定」を設け、社内外を対象に解体手順、鶏の知識、栄養学、衛生管理を教育できる点も、約70年にわたり蓄積した加工技術を事業へ展開する強みとなっている。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社鳥重商店は2026年2月17日、創業70周年を記念し同年2月22日から「大創業祭」を開催すると発表しました。
社会保険被保険者数は2026年1月の53名をピークに、同年4月には38名へと15名（約28%）減少しており、7月時点では39名となっています。食鳥処理・加工販売および6次産業化を展開する時期にあたります。
この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
37人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
このデータをAIで活用
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社鳥重商店は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 7件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
チキンブリアン
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
名古屋コーチン完熟鶏
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2021
完熟鶏
飲食・宿泊・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2015
ふわふわ天使
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2012
データ基準日: 2026年9月10日確認分
