高知県高知市に所在する、社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒780-0938 高知県 高知市 旭駅前町４３番地
- 法人番号
- 1490002000989
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高知県高知市に所在する、社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社桂は、「銘菓創園 桂」の屋号で和生菓子と焼菓子を製造・販売する菓子事業者である。同社は吟醸カステラ「蔵出し」を主力商品とし、おとめ、土佐しぐれ、七色紙、三嶺、かすていらなどの定番和菓子を取り扱う。焼菓子では、小豆の粒餡を用いた甘さ控えめの「桂のどら焼き」、白餡と栗を炊き込んだ「まろん」、シナモンと白餡を組み合わせた「勇魚伝説」、さつま芋とバターを使う「おいしいも」、丹波大納言を使用した最中「へんろ道」などを製造する。天然葛、北海小豆、北海大納言、丹波大納言、そば粉、紫芋、栗、果物など、商品ごとに異なる素材を生かした菓子作りに特徴がある。 季節商品として、桜もち、草もち、ちまき、柏餅、わらび餅、水ようかん、笹もち、白玉ぜんざい、あじさい餅、月見だんご、栗蒸羊羹、柿餅、そば餅、いちご大福などを展開し、花見、端午の節句、敬老の日、月見といった歳時に応じた需要に対応する。わらび餅はコーヒー、白、抹茶の味をそろえ、大福にもいちごやカフェオーレを取り入れるなど、伝統的な製法と洋風素材を組み合わせて商品構成を広げている。高知市の店舗で地域住民や贈答品を求める利用者に販売するほか、「吟醸カステラ蔵出し」はJR高知駅のキヨスクでも扱われ、駅利用者や高知土産の購入者との接点を持つ。自社製造した定番品と季節品を店舗および外部販売拠点で販売する小売モデルを主軸とする。
2026年7月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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