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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社土佐まなべ商店は、鰹の内臓を発酵・熟成させる土佐の伝統食品「酒盗（かつおの塩辛）」を中心に、鰹の旨味を生かした発酵食品と調味料を製造・販売する食品メーカーである。同社は、水揚げされた新鮮な国産鰹の内臓と国産天日塩を用い、塩のみで10月10日ほど発酵・熟成。さらに小豆島の職人が製作した木桶で再仕込みし、余分な水分を除いて調味する手づくりの製法を採る。酒盗は、米酢を加えたプレーン、特別純米酒・てん菜糖・純米飴・米酢などで調味した味付、塩分を抑えた特上をそろえ、45g・75g・110gの容量で商品化している。 商品構成には、高知県産の鰹腹身を塩糀や純米酒で仕上げたハランボ酒盗、酒盗の旨味を天日塩に凝縮した鰹旨味発酵塩、越知町産山椒を加えた発酵調味塩、酒盗の詰合せ、高知県産実生ゆず果汁と土佐枯本節、北海道産真昆布を使ったぽん酢がある。酒肴としての個人消費や贈答需要に加え、肉・魚料理、パスタ、炒め物、サラダ、だし、スープなどに使う調味素材として家庭利用者や飲食関連事業者を対象とする。自社オンラインショップで消費者へ直接販売し、高知龍馬空港、JR高知駅、ひろめ市場、高知市内の宿泊施設・物販店、KITTE大阪の地域産品店にも卸す製造直販・小売流通型の事業で、レシピ発信によって発酵調味料の用途も提案する。高知県版HACCPの認証を取得し、酒盗はJAL機内誌『スカイワード』でも紹介された実績を持つ。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
株式会社土佐まなべ商店は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
Ｓｈｕｔｔｏ
加工植物性食品・調味料 · 登録2019
ＴＯＹＯＳＨＩＣＯ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
