東京都新宿区に所在する、2024年設立・従業員（被保険者）11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒169-0073 東京都 新宿区 百人町１丁目８－１１オリエンタルビルＢ１階
- 法人番号
- 2011101109743
- 所在ビル
- オリエンタルビル(5 社)
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東京都新宿区に所在する、2024年設立・従業員（被保険者）11名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社un.sは、東京都新宿区新大久保を中心に韓国本場ナッコプセ専門店「サウィ食堂」の出店と運営を手掛けています。同社が提供する「ナッコプセ」は、韓国釜山発祥の郷土料理であり、タコ（ナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）の3種の具材に野菜や春雨を加え、特製のピリ辛タレで炒め煮込んだ辛旨料理として知られています。この料理はご飯との相性が良く、酒の肴としても人気を集めており、新大久保エリアで本格的な韓国料理を求める顧客に支持されています。サウィ食堂では、ナッコプセの他にもポッサムやチヂミといった多様な韓国料理を提供し、幅広いニーズに応えています。 サウィ食堂の料理は、特に素材と調理法に強いこだわりを持っています。特許を取得した秘伝のタレは、17種類の材料を配合し、72時間もの低温熟成を経て作られる独自の風味を特徴としています。主要食材であるホルモンには新鮮な牛の大腸のみを使用し、ローリエや長ネギ、八角など8種類の材料で丁寧に風味を引き立てています。エビは食感を重視し、厳選されたサイズのものが使われ、タコも良質なものを選別し、最適な食感となるよう均等に切り分けられています。これらの徹底した品質管理と独自の調理技術が、サウィ食堂の料理の味を支える強みとなっています。 現在、株式会社un.sは新大久保に本店と2号店を展開しており、半地下の落ち着いたウッドテイストの空間で、ランチやディナー、少人数での利用やデートなど、様々なシーンで利用できる環境を提供しています。また、同社は「サウィ食堂」のフランチャイズ加盟店を募集しており、直営店の運営で培ったノウハウを活かし、事業規模の拡大を目指すビジネスモデルを構築しています。これにより、より多くの地域で本格的な韓国料理を提供し、ブランドの浸透を図る戦略を進めています。
2026年6月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
11人 · 2026年6月
16期分（2025/03〜2026/06）
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