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有限会社五洋商会は、おからケーキ店「そ屋」を展開し、国産大豆のおからを100％使用した小麦粉不使用のシフォンケーキを製造・販売する。紅茶、キャロット、チョコレートの3種を扱い、国内産の有機栽培野菜、三温糖、黒砂糖、自然塩を使用し、保存料などの添加物は使用しない。「スポンジ状おからケーキの製造方法」で日本と米国の特許を取得している。家庭向けには、パン粉のように使える「そやミール」、レシピ付きの「そやフラワー」、チョコレート・パンプキン・プレーンのおからケーキミックス粉も販売する。法人等から小麦粉不使用の商品開発を受託し、要望の打ち合わせ、レシピ案と試食品の提示、分量調整、最終レシピ・料理写真の納品、制作現場での技術指導を行う。東京都中央区のCOREDO室町3内LIVETARTでも、おからシフォンケーキを取り扱う。
2026年10月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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有限会社五洋商会は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
