神奈川県小田原市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒250-0012 神奈川県 小田原市 本町１丁目９番３５号
- 法人番号
- 2021002051432
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神奈川県小田原市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社柏又は、神奈川県小田原市で鰻料理と鳥料理を主軸とする飲食店「柏又」を営む。江戸時代の創業とも伝えられ、2020年に150周年を迎えた老舗として、小田原城下で百余年にわたり営業を続けてきた。同社は厳選した鰻を備長炭で焼き、辛めのたれを合わせたうな重・蒲焼きのほか、生山葵醤油で味わう志ら焼きを中心に供する。米には魚沼産コシヒカリを使用し、鰻の肝を焼いたきも焼や肝吸いも取りそろえる。 鳥料理では、炭火で焼いた鶏肉を載せるきじ丼、親子丼、焼鳥、鳥もつ焼などを扱う。蒸し鶏を詰めた桃太郎トマトに自家製マヨネーズソースを合わせるトマトサラダは、歴代店主が考案した看板料理である。店内には食堂27席と2階座敷4室を備え、地域住民や観光客の日常的な食事に加え、祝い事や法事の会食にも対応する。 店内飲食を軸に、うなぎ弁当、蒲焼き、志ら焼き、きじ丼、焼鳥、鳥もつ焼などの持ち帰り販売も行う。商品別の価格設定による飲食・テイクアウト売上を収益の中心とし、電話予約を受け付ける。小田原城跡公園や国道1号に近い木造二階建ての店舗、備長炭による焼成、鰻と鳥料理に特化して蓄積した調理技術、長期営業の実績が事業上の特徴である。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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