法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社糀屋本藤醸造舗は、味噌、醤油、漬物、白糀、納豆、甘酒、調理みその製造・販売を主軸とする発酵食品メーカーである。同社は1869年に家庭の味噌・醤油造りを支える糀屋として創業し、国産米と国産大豆、自然塩を用いた米糀造りと味噌醸造を継承してきた。米糀は、温度・湿度や麹菌の変化を五感で確かめる箱糀製法で一箱ずつ製造する。味噌は自社の米糀を使い、昭和初期以前に作られた木桶で仕込み、信州の気候の中で1年以上熟成させる天然醸造が特徴である。主力商品の信州蔵出しみそに加え、とうがらしみそ、ふきみそ、山くるみみそ、塩こうじ、野沢菜漬などを扱う。 販売経路は須坂市の店舗と通信販売を中心に、長野県、群馬県、東京都、神奈川県、埼玉県、京都府のスーパーマーケット、食品店、観光物産店にも広がる。個人消費者への小売だけでなく、法人からの商品関連相談にも対応する。みそ造り教室、発酵料理ワークショップ、味噌蔵見学、カフェ、発酵弁当の販売、レシピ発信を組み合わせ、製品の用途や発酵文化を伝える点も事業の柱である。オンライン発酵教室では煮大豆、米糀、塩、種みそなどの材料を配送し、Zoomで仕込みと熟成管理を指導するほか、学校や企業、個人グループ向けの出張教室も実施している。2020年にはシンガポールでみそ造り教室を開催した。長野県みそ品評会や全国味噌鑑評会、長野県甘酒鑑評会で受賞を重ねており、同社の事業は伝統的な醸造技術、直販・卸売、体験型教育を組み合わせた構成に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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味の素ＡＧＦ株式会社
有限会社糀屋本藤醸造舗は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
本（マル）∞ＫＯＵＪＩＹＡ
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
直虎
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
データ基準日: 2026年8月6日確認分
