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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
信州味噌の塩屋醸造は、長野県須坂市に拠点を置く、信州味噌を中心とした発酵食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、長年にわたり培われてきた伝統的な醸造技術を基盤とし、麹菌、酵母、乳酸菌といった微生物の個性を最大限に活かした味噌造りを追求しています。特に、杜氏が選び抜いた優等生タイプの麹菌から、色白で穏やかな発酵を促すタイプ、さらには気まぐれながらも超一流の仕事をする「タネウマ」と呼ばれる麹菌、そして蔵に住み着く野良菌まで、多様な微生物が織りなす複雑な風味と香りを大切にしています。これにより、深みと奥行きのある独自の信州味噌を生み出しており、その品質は「ナントカ賞」の受賞実績にも裏付けられています。 同社の主要な事業内容は、信州味噌の製造と、それを一般消費者や料理店に届ける販売活動です。具体的な商品としては、「こしみそ」や「玉造みそ」などがメディアで紹介されており、その品質の高さが評価されています。販売チャネルは多岐にわたり、須坂市内の実店舗での直接販売に加え、自社公式オンラインショップを通じて全国の顧客に商品を提供しています。さらに、小田急オンラインショップやJR東海オンラインショップといった大手百貨店・鉄道会社のECサイトにも商品を展開しており、幅広い顧客層へのリーチを図っています。 同社の強みは、単なる製品の提供に留まらず、発酵文化や地域の風土を伝える姿勢にもあります。ブログでは、味噌造りの工程や使用される道具、さらには信州の四季や古民具の紹介を通じて、同社の歴史とこだわりを垣間見ることができます。また、メディア掲載実績も豊富で、「クロワッサンPremium」や「サライ」、「食彩の王国」といった著名な媒体で紹介されることで、そのブランド価値を高めています。ビジネスモデルとしては、伝統的な製造小売業を基盤としつつ、現代のEコマースを積極的に活用することで、地域に根差しながらも全国規模での事業展開を実現しています。顧客は、日々の食卓を豊かにしたい一般家庭から、こだわりの食材を求める料理店、そして贈答品を探す消費者まで幅広く、同社は日本の食文化を支える重要な役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る須坂食品工業株式会社
須坂食品工業株式会社は、長野県須坂市に拠点を置く食品製造企業です。同社は、地元信州の豊かな自然が育んだ素材を活かし、手作りにこだわった多種多様な加工食品の製造販…
楠わいなりー株式会社
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二葉屋製菓株式会社
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酢久商店株式会社
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天竜産業株式会社
天竜産業株式会社は、長野県下伊郡高森町を拠点に、市田柿本舗「市田屋」として市田柿の生産加工販売を主軸に置く企業である。同社は創業期に農業資材、竹材加工品、しいた…
新田醸造有限会社
新田醸造有限会社は、江戸末期創業の歴史を持つ信州坂城町唯一の味噌蔵として、伝統的な味噌の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社は「味噌の可能性を、とき放つ…
有限会社松田乳業
有限会社松田乳業は、「富より健康」を企業理念に掲げ、長野県北アルプス山麓の安曇野エリアで搾乳された新鮮な生乳を主原料とした牛乳、乳飲料、乳製品の製造・販売を主要…
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株式会社信州市田酪農は、長野県下伊郡高森町を拠点に、乳製品の製造・販売を主軸とする地元酪農家発の農事生産法人・株式会社である。同社は1995年に市田酪農組合を母…
株式会社マツキ
株式会社マツキは、創業1939年の信州特産天然角寒天メーカーであり、会社概要に記載された寒天事業を主軸に、信州特産寒天の製造販売、角寒天・細寒天・粉末寒天の製造…
きたやつハム株式会社
きたやつハム株式会社は、長野県南佐久郡佐久穂町の八千穂高原に工場と直売所を置き、ハム、ソーセージ、ベーコン、生ハム、サラミ、ペースト類などの食肉加工品を製造・販…
有限会社アベイル
有限会社アベイルは、長野県安曇野市穂高を拠点に、伝統的な「灰焼きおやき」を主力商品とする「安曇野おやき『はいから』」の製造・販売を手掛けています。同社は、長野県…
麒麟麦酒株式会社
有限会社塩屋醸造は商標12件・特許5件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
12件
登録 7
特許
5件
登録 1
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
4件
塩屋▲醸▼▲造▼
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2022
清右衛門▲蔵▼
加工植物性食品・調味料 · 登録2002
清右衛門▲蔵▼
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2002
塩屋家伝∞黒豆
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2001
塩屋のしょうゆチーズ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2001
きのこ味噌の製造方法登録2002・請求項1項
きのこ味噌の甘味、大量生産性、保存性の 向上。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
塩屋のもろみチーズ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2001
