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石川酒造株式会社は、天保元年（1830年）に創業した歴史ある酒蔵です。三重県四日市市に位置し、敷地内の主屋をはじめとする15棟の建造物が2012年に国の登録有形文化財として登録されるなど、伝統的な景観を今に伝えています。同社は「一．麹 二．酛 三．造り」の古来の教えを重んじ、特に麹造りに力を入れ、米の洗米から全ての工程において手作業にこだわり、丁寧な酒造りを行っています。仕込み水には、鈴鹿山系の地下200mから自噴する超軟水を使用しており、この水が醸造の際に穏やかな発酵を促し、「湧き出たばかりの湧き水のごとく爽やかな喉ごし」と「極めてまろやかな味わい」を生み出す同社の酒質の大きな特徴となっています。主に三重県産の酒米を使用し、求める酒質に合わせて麹の種類も作り分けています。 主要銘柄は、自噴水にちなんだ「噴井（ふきい）」と、2018年に立ち上げた屋号を冠する「やまいし」です。「噴井」は、大吟醸、吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、純米、本醸造など幅広いラインナップを展開し、まろやかな味わいが特徴で、コンビニエンスストア、スーパー、酒販店など多様な販路を通じて一般消費者に提供されています。一方、「やまいし」は純米酒に特化し、伝統型酵母を使用することで、食中酒としての飲みやすさを追求しており、この商品を大切に育てる地酒専門店を中心に販売されています。 同社の製品は国内外のコンテストで高い評価を受けており、全国新酒鑑評会での金賞・入賞、フランスのKura Masterでの金賞、イギリスのInternational Wine Challenge でのシルバー賞・ブロンズ賞、そして全国燗酒コンテストでの金賞など、数々の受賞歴を誇ります。これらの実績は、同社の伝統的な手造りの技と、超軟水という恵まれた環境が融合した結果と言えます。オンラインストアも運営し、顧客は直接商品を購入することも可能です。石川酒造は、伝統を守りつつ、高品質な日本酒を追求し、国内外の日本酒愛好家に向けてその魅力を発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る小川調味料株式会社
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ＭＣフーズ株式会社
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三昌鶏卵株式会社は、三重県四日市市に本社を構え、「品質至上 顧客第一」を経営理念に掲げ、鶏卵の生産、加工、販売を一貫して手掛ける企業です。同社は、三昌物産株式会…
広伝株式会社
広伝株式会社は、日本の豊かな海の幸を活用し、食卓を彩る海藻の総合食品メーカーです。同社は、昆布、ひじき、わかめといった主要な海藻加工食品の製造・販売を主軸に事業…
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株式会社秀英は、青果物の加工・販売を主軸とする食品製造企業です。2001年に業務用青果物卸売業として創業し、2005年からはカット野菜の製造事業を開始しました。…
麒麟麦酒株式会社
石川酒造株式会社は商標7件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
7件
登録 7
ふきい
アルコール飲料 · 登録2024
そうせき
アルコール飲料 · 登録2020
やまいし∞▲石▼（ヤマ）
アルコール飲料 · 登録2018
街道一
アルコール飲料 · 登録2007
女酒
アルコール飲料 · 登録2006
データ基準日: 2026年7月29日確認分
