個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社吉田金右衛門商店は、福井市佐野町で清酒「雲乃井」を醸造・販売する酒造会社であり、同社の製品はすべて純米酒で構成される。地元の棚田で契約栽培した山田錦をはじめ、福井県産の五百万石や華越前を吟味し、自家精米したうえで仕込みに使用する。商品群は、生一本などの純米大吟醸、東雲・白雲などの純米吟醸、越路のにごり酒、うららの雲乃井、福雲などの純米酒で、日々の晩酌、家族での飲用、福井の手土産、贈答用途に対応する。オンラインショップによる直接販売にも取り組み、消費者へ地域性のある日本酒を届ける事業を行う。 酒造工程では、十分に洗米して外硬内軟の蒸米を仕立て、小箱で約二昼夜かけて突き破精型の麹を造る。酒母では暖気樽を用いて酵母を育成し、醪はすべて一トン以下の小仕込として低温でゆっくり発酵させ、香味を見極めて上槽する。新酒は火入れ後に熟成させ、秋上がりの時期に蔵出しする製法を採る。福井県が開発した「うららの酵母」を用いる商品や、生酒を瓶詰めして低温貯蔵し、出荷前に殺菌する生貯蔵酒も扱う。1871年に酒造免許を受けて以来、地元の水・米と小規模仕込みを基盤に、豊かな香味、味切れの良さ、燗による味わいの向上を重視する点が強みであり、地域原料を用いた醸造から自社ブランドでの販売までを担う。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社吉田金右衛門商店は商標5件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 6件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
