富山県中新川郡立山町に所在する、1986年設立・社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒930-0212 富山県 中新川郡立山町 沢端９１番地
- 法人番号
- 2230001006533
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富山県中新川郡立山町に所在する、1986年設立・社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
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丸玉株式会社は、昆布〆さしみの製造販売と富山県特産品の販売を主力事業とする食品メーカーである。同社は、新鮮な魚介を素早く下処理し、昔ながらの昆布締め製法を基本に、魚の余分な水分を抜きながら昆布のうま味を浸透させる。主な魚種はクロカワカジキ、真鯛、ひらめ、真鱈、車鯛、あおりいか、そでいか、甘えび、白えびで、富山県・石川県や日本海で水揚げされた魚介を中心に使用する。看板商品のカジキ昆布じめは、並切り、手巻き、超厚切をそろえ、押し方や切り方によって食感と昆布の風味を調整している。 個包装の商品に加え、複数の魚種を詰め合わせた「汐風」シリーズなどの冷凍ギフトを販売し、家庭で刺身を楽しむ利用者、贈答品を求める個人、百貨店などを顧客とする。冷凍流通により昆布じめは30日間保存でき、化学調味料・保存料を使わない商品設計に特徴がある。富山県産えのきだけを使ったなめたけは、プレーン、がごめ昆布和え、梅入り、梅塩仕立てを展開するほか、北陸産天然ぶりを富山県産米麹と二年熟成醤油による醤油麹で熟成した茶漬けも扱う。製造した水産加工品・地域産品を自社ネットショップや百貨店等で直接販売し、単品需要と歳暮・中元などの贈答需要を取り込む事業構成である。
2026年7月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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