法人向け（卸売・商社・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳴海醸造店は、青森県黒石市で日本酒を醸造・販売する酒造会社であり、同社は「菊乃井」「稲村屋」「稲村屋文四郎」を主要銘柄とする。純米大吟醸、大吟醸原酒、純米吟醸、特別純米酒、季節限定酒などを商品化し、地元の酒販店や飲食店、稲村屋特約店、個人の日本酒愛好家、贈答需要を対象に販売する。店頭での試飲や蔵開きに加え、青森県内、仙台、東京で開かれる地酒イベントや飲食店向け試飲会にも参加し、地域外への販路形成を進める事業構成である。 酒造りでは、青森県産の酒造好適米「華吹雪」「華想い」「華さやか」、県内開発酵母、南八甲田山系の軟水を活用する。山田錦を40％まで精米した「稲村屋文四郎」は、低温発酵による香りと濃醇な旨味を特徴とする。製造工程には限定吸水、中温糖化酒母、三段仕込み、並行複発酵、薮田式上槽、素ろ過、火入れ、冷蔵貯蔵を採用し、酒質に応じて温度や発酵期間を管理する。契約栽培米を用いた特約店限定酒も扱い、原料産地、醸造技術、限定流通を組み合わせて商品価値を形成する点がビジネスモデルの核となる。 全国新酒鑑評会では平成13年の初金賞以降、令和元年、令和3年から5年など複数回の金賞を受賞した。東北清酒鑑評会や青森県産清酒鑑評会でも吟醸酒・純米酒の部で受賞を重ね、令和5年には青森県産清酒鑑評会の純米の部で県知事賞第一席を獲得している。伝統的な甑での蒸米や自然放冷と、洗米機や中空糸フィルターなどの設備を酒質別に使い分け、津軽の米・水・酵母を生かした製品設計と継続的な受賞実績に強みがある。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社鳴海醸造店は商標5件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 7件
華さやか
アルコール飲料 · 登録2025
稲村屋
アルコール飲料 · 登録2018
菊乃井
アルコール飲料 · 登録2017
稲村屋文四郎
アルコール飲料 · 登録2011
データ基準日: 2026年8月6日確認分
