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株式会社いづ藤漬物舗は、名古屋名産の守口漬を中心に、瓜・胡瓜・西瓜の味醂漬、山牛蒡の味噌漬、季節の浅漬を製造・販売する漬物事業者である。同社は明治後期に始まった漬物舗の製法を継承し、愛知県産の守口大根、愛知県・岐阜県産の瓜など、季節の最初に実った「一番成り」の野菜を主原料とする。酒粕で漬けた後に味醂粕100％で漬け込む工程を設け、種まきから数えて2年有余をかけて熟成。添加物を使わず、酒の風味を抑えながら、アメ色に仕上がった野菜のうま味と歯切れを引き出す製法に特徴がある。 販売商品は、守口大根や瓜を一本単位で詰めた家庭用商品、食べやすく加工したスライス・カットの真空パック、白箱入りの土産品、木箱・竹たが付き木樽を用いた贈答用詰め合わせで構成される。贈答品には守口大根、瓜、胡瓜、西瓜、山牛蒡を組み合わせ、歳暮・中元・内祝・仏事などに対応する熨斗も扱う。さらに、月替わりの漬物を年10回届ける「いづ藤の旬の浅漬」を販売し、味醂かす浅漬、千枚漬、野沢菜漬、水茄子漬など季節に応じた品目を組み合わせる。名古屋の実店舗を1店舗に限定して伝統製法を維持する一方、オンラインショップによる通信販売を行い、家庭で漬物を楽しむ個人、名古屋土産を求める旅行者、慶弔や季節の贈答品を選ぶ個人・法人から商品代金を得るビジネスモデルである。
2026年10月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
5人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
+5人 · 2026年11月
前年同月 0人（2025年11月）→ 5人（+5人）
ROE単体
3.29% · 2022年1月
1期分（2022/01〜2022/01）
ROA単体
1.67% · 2022年1月
1期分（2022/01〜2022/01）
自己資本比率単体
50.84% · 2022年1月
1期分（2022/01〜2022/01）
所在地を問わず同業種で選定
純利益
1,484万円
総資産
8.9億円
