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株式会社大須ういろは、昭和22年（1947年）の創業以来、名古屋の伝統的な米粉の蒸し菓子「ういろ」の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は、米粉と砂糖というシンプルな素材を吟味し、職人の長年の経験と丁寧な手作業によって、その日の温度や湿度を感じながら一つひとつ真摯に蒸し上げることで、素朴ながらも奥深い味わいのういろを提供し続けています。主要商品である「ういろ」は、定番の「棹ういろ」を現代の食生活に合わせて「切れている」形状に刷新し、一部商品をグルテンフリー化するなど、伝統を守りつつも革新を追求しています。また、四季折々の素材を取り入れた「季節ういろ」や、手軽に楽しめる個包装の「ひと口ういろ」を展開。特に、アイスキャンディーのような見た目で若い世代にアピールする「ウイロバー」や、お客様自身でういろと餡、最中種を挟んで完成させる体験型の「ういろモナカ」など、デザインの力を活用した新商品開発に注力し、幅広い顧客層への浸透を図っています。さらに、家庭で手作りできる「ういろのこな」を提供することで、米粉の蒸し菓子文化の普及にも貢献しています。同社は「ないろ」という小豆のこしあんを練り込んだオリジナル商品も手掛け、和洋菓子（蒸し羊羹、水ようかん、おぜんざい、サブレ、クッキー）や、名古屋名物のきしめん、みそ煮込みうどんの製造販売も行っています。直営店での販売に加え、東海キヨスク、中部国際空港、百貨店、スーパーマーケットなどの主要取引先を通じた広範な流通網を持ち、オンラインショップでの全国販売も展開。企業やイベント向けには、オリジナルパッケージや特注品の製造も手掛け、ゴディバ、劇団四季、JR東海などとのコラボレーション実績も豊富です。伝統的な和菓子の魅力を次世代に伝え、名古屋の文化を未来につなぐことを使命とし、革新的な取り組みを通じて地域社会への貢献を目指しています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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