熊本県八代市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒866-0804 熊本県 八代市 西宮町１１７６番地
- 法人番号
- 3330001028847
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熊本県八代市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数7名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社コマツは、黒毛和牛専門生肉店「よしなが畜産」を運営し、馬肉、牛肉、豚肉、鶏肉の加工・販売を行う。同社はグループ会社の卸業者から食肉を直接一頭買いし、自社の職人が解体、筋や余分な脂身の処理、用途別の精肉、真空包装、販売までを担う。1日に扱う頭数を約1～2頭に絞り、解体後は速やかに真空包装することで鮮度を管理する。主な取扱品は、熊本名物の馬刺し、鹿児島黒牛や九州産黒毛和牛、かごしま黒豚、雲仙しまばら鶏で、和牛を使用したハンバーグや豚肉の西京漬け・味噌漬けなどの加工品も販売対象とする。 販売経路は、熊本県八代市の実店舗と全国向けオンラインショップで構成される。店頭では切り落とし、焼肉用、すき焼き用、ステーキ用、内臓肉などを扱い、毎月第一金・土・日曜日の売り出しや毎週火曜日の売り尽くしを実施する。通販ではカナダ産国内肥育の赤身・霜降り馬刺し、九州産黒毛和牛の切り落とし、ロース、サーロイン、ヒレなどを容量別に販売し、日本国内へ発送する。一頭単位の直接仕入れと自社加工によって中間流通と加工工程を集約し、精肉の部位・用途に応じた商品化と価格設定を行うビジネスモデルに特徴がある。地域の店舗利用者から、馬刺しや九州産食肉を取り寄せる全国の個人消費者までを顧客層とする。
2026年7月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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