法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
湘南香料株式会社は、1923年の創業以来100年以上にわたり、天然素材を基盤とした食品香料、エキス、果汁、野菜汁の製造販売を手掛ける企業です。同社は「ナチュラル」をキーワードに、由来が明確な天然素材を厳選し、安全で健康的な製品づくりを追求しています。主要事業として、濃縮果汁、ストレート果汁、野菜汁、発酵野菜汁、ナチュラルフレーバーエキス、天然エキス、食品香料の製造販売を展開しており、酒類販売業も行っています。原材料の調達においては、生産者の顔が見える契約栽培や自社農場（秋田農園、八ヶ岳山麓農場）の経営を通じて、高品質な原料を確保しています。また、果実の果皮や果肉など、通常廃棄される「アップサイクル」原料の活用にも取り組んでいます。 同社の強みは、抽出、分離、濃縮、発酵という4つのコアテクノロジーを連携させた独自の製造技術にあります。抽出技術では液化炭酸ガス抽出や減圧水蒸気蒸留などを駆使し、素材の風味を最大限に引き出す低熱履歴加工を重視しています。分離技術ではUF膜処理やMF除菌膜充填により食品素材を清浄化し、濃縮技術ではRO膜濃縮やCT濃縮機を用いて熱劣化を極限まで抑え、搾りたての風味を保持します。また、乳酸菌や酵母などの有用微生物を活用した発酵技術により、風味改質や機能性向上を図る受託製造も手掛けています。これらの技術を応用し、海外規格（EUナチュラル、USナチュラル）に準拠した天然香料の製造にも特化しており、輸出にも対応可能です。 環境への取り組みとして、製造過程で生じる搾汁残渣をバイオガス発電によるクリーンエネルギー化に活用し、膜濃縮技術により温室効果ガスの排出量を削減するなど、持続可能な社会への貢献も重視しています。自社ブランド「sonomama」シリーズの缶ジュース販売を通じて、一般消費者にも直接製品を届けています。品質管理体制も充実しており、ISO9001、ISO22000、FSSC22000などの国際認証を取得し、食品安全と品質の確保に努めています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
300万円
総資産
25億円
従業員数（被保険者）
52人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
0.21% · 2023年12月
9期分（2015/12〜2023/12）
ROA_単体
0.12% · 2023年12月
9期分（2015/12〜2023/12）
自己資本比率_単体
56.56% · 2023年12月
9期分（2015/12〜2023/12）
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