東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数41名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒160-0023 東京都 新宿区 西新宿７丁目２２番１６号ＫＩＨビル３階
- 法人番号
- 4013301006082
- 所在ビル
- KIHビル(4 社)
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居酒屋の戦後史
橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
東京都新宿区に所在する、社会保険被保険者数41名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
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居酒屋業界の歴史と現在
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社スターツは、同社が運営する「元祖まき串・串タロー」と、グループ会社の株式会社ダイムフードシステムが運営する姉妹店「金太郎」を新宿エリアで展開する飲食企業である。「串タロー」は、薄切りの豚バラ肉で旬の野菜を包むまき串を主力とし、本店、本店別館、東口店、東口2号店、西口店、6号店の6店舗を構える。ビジネスパーソン、家族連れ、若い女性、友人同士などを主な顧客層とし、店内飲食と予約客の利用を軸に収益を得る店舗運営型のビジネスモデルを採る。 まき串は毎日約6時間をかけて合計1,000本以上を手打ちし、特注グリルによる950度の超高温調理で余分な脂を落としながら、豚肉の脂を野菜に閉じ込める。十数種類の素材を独自製法で調合した唐みそ、全国の農家との直接取引による旬の野菜、季節限定の「野菜畑」や「スポットまき串」も商品構成の特徴である。姉妹店「金太郎」は新宿三丁目でランチと居酒屋営業を行い、芝浦ほるもんの小腸と店舗仕込みのスープを用いたもつ鍋、かしら焼を扱う。創業から35年以上にわたり新宿に店舗を集中させ、手作業による仕込み、焼き手の技術、独自の調味料、産地との直接取引を組み合わせて商品を差別化している。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
40人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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株式会社スターツは商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
まき串
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2012
データ基準日: 2026年9月3日確認分