株式会社扇屋西日本

設立

2016年7月22日

代表者

• 楠元健一郎代表取締役社長(確認 2025年3月31日)

業種

飲食・食品居酒屋・バー

対象顧客

個人向け

公式サイト

via-hd.co.jp/company/ohgiya

決算月

3 月

株式会社扇屋西日本は、株式会社ヴィア・ホールディングスのグループ企業として、主に西日本エリアにおける飲食店事業を展開しています。同社は「備長扇屋」「やきとりの扇屋」「本陣串や」といった炭火焼き鳥・串焼き居酒屋ブランドを運営しており、「美味しいビールと美味しいやきとり」をコンセプトに掲げています。これらのブランドは、フランチャイズ店舗を含め、全国34都道府県に約200店舗を展開するヴィアグループの主要事業の一つであり、地域に根差した「グッドローカルチェーン」を目指しています。 同社の事業は、特にやきとりの品質にこだわりを持ち、炭火で最も美味しく焼き上げるための独自の「焼き師認定制度」を導入しています。これにより、熟練した技術を持つスタッフが質の高い料理を提供することを保証しています。また、顧客満足度を高めるための「真心師認定制度」を設け、笑顔あふれるサービスを通じて、利用者に楽しい時間を提供することを目指しています。ヴィア・ホールディングスグループ全体の「心が響きあう価値の創造」という企業理念に基づき、顧客と地域から支持され続ける店舗づくりを推進し、従業員の成長と充実を重視する仕組みを構築しています。 これらの取り組みを通じて、同社は単なる飲食提供に留まらず、顧客にとって「また来たい」と思えるような快適な空間と価値ある体験を提供することに注力しています。特に、炭火焼きという伝統的な調理法に現代的な品質管理とサービス基準を組み合わせることで、競争の激しい外食産業において独自の強みを確立しています。

2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。