栃木県日光市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒321-1401 栃木県 日光市 上鉢石町１０２８番地３
- 法人番号
- 4060001008561
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栃木県日光市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社油源は、食料品販売、日光の特産品・駅弁・惣菜の製造、本店での飲食事業を営む。同社は安政六年に初代・油屋源七が菓子供物商として日光山輪王寺への出入りを許されて以来、志そまき漬とうがらしや羊羹などを製造販売してきた。現在は、日光名物の湯波、栃木牛、日光産HIMITSU豚、栃木県産コシヒカリ、山椒、柚子などの地域食材を用い、ゆばちらし弁当、元祖栃木牛めし弁当、日光鶏めし弁当、日光幕の内弁当「大樹」などを製造する。商品は本店に加え、東武日光駅などの駅売店でも販売し、観光客、鉄道利用者、登山・ハイキング客、地域住民の食事需要に対応する。 本店では、湯波づくし膳、ゆばちらし、元祖栃木牛めし、栗おこわ、HIMITSU豚チャーシュー丼などのランチを扱う。湯波づくし膳には揚巻湯波の煮付け、生湯波の刺身、湯波入り卯の花、寄せ湯波の山椒味噌添えなどを組み合わせ、日光湯波茶漬けには昆布と鰹節の出汁、きゃらぶき、山椒若葉煮、志そまき漬とうがらし、栃木牛時雨煮を使用する。特産品部門では、揚巻湯波を油抜きして特製出汁で煮込む味付湯波、標高500メートル以上の山々で摘んだ新芽を手作業で煮る山椒若葉煮、山蕗のきゃらぶき、山椒みそ、柚子みそを製造販売する。宇都宮中央公設市場と日光公設市場で旬や産地を見極める食材選定、シニアベジタブル＆フルーツマイスターの知識、仕込みから味付けまで自店で行う調理体制が強みであり、弁当は全国惣菜・べんとうグランプリ入選やテレビ・新聞での紹介実績を持つ。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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