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大真実業株式会社は、1963年に中華料理店「龍鳳」を創業して以来、品質本位とお客様第一主義を経営姿勢として貫き、多岐にわたる飲食事業を展開する企業です。同社は、ラーメン専門店「九州らーめん亀王」「ちゃあしゅうや亀王」「真っ赤ならーめん とまこ」「鯛出汁らーめん 琴ね」、うどん専門店「本町製麺所 天」、中華料理店「中華料理 龍鳳」、餃子バル「ISOGAMI 餃子バル TOMAKO」、洋食専門店「グリレッタ」など、8つの多様なブランドを直営で運営しています。各ブランドでは、国産食材にこだわり、手間暇かけた調理と元気で親切なサービスを通じて、お客様に喜びのひと時を提供しています。例えば、「九州らーめん亀王」では厳選した上質の豚肉にこだわりぬいた“とろける自家製ちゃあしゅう”が自慢の豚骨ラーメンを、「鯛出汁らーめん 琴ね」では化学調味料不使用の天然出汁ラーメンを提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の事業モデルの強みは、直営店でのテスト販売を通じて得たノウハウを活かしたフランチャイズ展開と加盟店への経営指導です。1999年よりフランチャイズ事業を開始し、金太郎飴型ではない個店経営者の集合体として、共通商品とオリジナル商品を組み合わせた柔軟なメニュー展開を特徴としています。開店後の収益向上に向けた売上・計数分析や具体的な改善提案、年2回の全店代表者会議など、手厚いサポート体制を構築しています。また、独立を目指す従業員に対しては、自己資金がなくても独立できる「独立制度」を提供し、食材管理から数値管理、人間力育成まで、経営者としての管理力を養う機会を提供しています。さらに、店舗プロデュースやコンサルタント業も手掛け、オリジナリティの高い業態開発や物件提案を通じて、競争の激しい飲食業界での成功を支援しています。人材育成にも注力し、10段階のキャリアステップと大阪府認定の職業訓練カリキュラム、さらには農業体験などの人間力向上研修を通じて、社会に貢献できる人財の育成に力を入れています。これらの取り組みにより、同社は関西を中心に事業基盤を強化し、国内外での展開を進めています。
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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