法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社薫製倶楽部は、1998年に薬剤師であった代表者が「食物アレルギーのある子供においしいハム、ソーセージを食べさせてあげたい」という強い思いから設立した食品製造販売会社です。同社は、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、カニといった特定原材料7品目および食品添加物を一切使用しないハム、ソーセージ、焼き豚などの食肉加工品の企画、研究、製造、販売を一貫して行っています。主力商品は「倉敷ソーセージ（ほそびき・あらびき）」、「倉敷ベーコン」、「倉敷ハム」、「倉敷やきぶた」であり、業務用として「金太郎ソーセージ（ほそびき・あらびき）」も展開しています。製造においては、昔ながらの薫製技術と現代の工場で必要とされる製法を融合させ、山桜の原木で丁寧にスモークするなど、素材と製法にこだわりを持つ点が強みです。全従業員が食品衛生責任者の資格を持ち、HACCP準拠の体制で安全な食品づくりを徹底しています。販売チャネルは多岐にわたり、岡山県内のスーパーマーケット（天満屋ハピーズ、両備ストアカンパニー、マルイなど）や全国のスーパーマーケット、百貨店の物産展、通信販売サイト、ふるさと納税の返礼品として提供しています。また、卸売業者を通じて全国の小売店や飲食店にも商品を供給しています。対象顧客は、食物アレルギーを持つ子供を持つ家庭や、健康志向で食品添加物を避けたいと考える消費者、さらには高品質で安全な食肉加工品を求めるスーパーマーケットや飲食店、卸売業者です。同社の製品は「肉肉しい（たんぱく質が多い）」という特徴を持ちながら、冷蔵で32日間の賞味期限とリーズナブルな価格を実現しており、安心・安全と美味しさ、利便性を兼ね備えています。地域社会への貢献も重視しており、過去には地元倉敷市や早島町、岡山県のイベントに積極的に参加し、地域との絆を深めてきた実績もあります（現在はイベント参加は中止）。2024年の紅麹問題においては、紅麹を含む発酵文化の正しい理解を促進するための情報発信も行い、食文化の創造と地域社会のトップリーダーとしての役割を担っています。このように、株式会社薫製倶楽部は、アレルギー対応と無添加に特化した高品質な食肉加工品を提供することで、消費者の健康と安心を支え、全国的な販路拡大を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社薫製倶楽部は直近、2024年に発生した紅麹事案に関する情報発信を集中的に行っています。2026年3月11日に東京科学大学のプベルル酸研究に対する科学的疑義の申立てを公表したのを起点に、3月12日に大阪市保健所「収去していない」ことを公式確認とする発表、3月13日以降は研究解説記事を自社サイトに連続掲載し、3月18日には主要報道機関10社への公開質問状送付、3月19日には大阪市保健所長に対する刑事告発状の提出を発表しました。
その後も4月28日に「プベルル酸の行政記録なし」、5月11日に「厚生労働省への情報開示請求により判明225社公表、意思決定の公式記録なし」、5月21日・25日・27日には消費者庁・国立医薬品食品衛生研究所（NIHS）・大阪市保健所との省庁間照会のやりとりを公表しています。さらに5月29日には厚生労働省・大阪市保健所・NIHSへ「紅麹にプベルル酸が入っていた証拠」の開示を正式要求し、6月1日には農林水産省の「プベルル酸という用語は用いていない」とする不開示回答、6月3日には消費者庁長官宛公開質問状の送付、6月5日には「工場青カビ説、同定結果は発表から127日後」とする公文書確認の公表に至っています。
社会保険被保険者数は2025年3月の6名から2026年6月時点でも6名と概ね横ばいです。本来の食肉加工品事業の傍ら、紅麹事案に関する公的記録の検証と公開質問を継続している時期にあたります。
この要約は 2026-06-05 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 22 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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