法人向け（飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
山下食品株式会社は、岡山県倉敷市を拠点に70年以上にわたり食肉の加工・製造・卸売、および小売業を展開しています。同社は「正心誠意」を社是とし、食肉を通じて顧客に貢献することを目指しています。主要な事業として、ハンバーグ、一次加工肉、加熱食品の製造を手掛けており、特にハンバーグは挽肉の配合や成形方法を多様化し、トンネルフリーザーによる急速冷凍で鮮度と美味しさを保持しています。一次加工では、塊肉をステーキ用、ダイスカット、スライス、ミンチなど顧客の用途に合わせた厚さやグラム数で提供しています。加熱食品では、こだわりの温度管理と真空調理を用いたローストビーフや、自社製ハンバーグをソースと共に真空調理した煮込みハンバーグなどを製造しています。 また、同社は長年の経験と実績を活かし、顧客の要望に応じたOEM商品の開発も積極的に行い、製造委託を通じて取引先の事業効率化を支援しています。卸売事業では、自社で加工した食肉製品やソーセージ、ハムなどの加工品を岡山県南一帯、広島県福山市、香川県高松市方面の外食企業、老人福祉施設、病院、保育園、中食企業などへ自社営業車で直接配達し、顧客の声を迅速に事業に反映させる体制を構築しています。本社に併設された小売店舗では、すき焼き用やとんかつ用などの精肉、加工品、タレなどを一般個人顧客向けに販売し、贈答品にも対応しています。 食品安全への取り組みとして、同社はJFS-B規格の認証を取得・更新しており、HACCP7原則12手順を含む厳格な食品安全マネジメントシステムを運用しています。工場内では陽圧管理によるホコリ侵入防止、清潔区・準清潔区・汚染区のゾーニング、交差汚染防止のための製造ラインの逆行禁止、ICカードによる入退室管理や監視カメラ設置によるフードディフェンスを徹底しています。品質管理室での微生物検査や、スチームコンベクションオーブンによる加熱温度のクラウド自動記録など、多角的な視点から製品の安心・安全を確保し、幅広い顧客層からの信頼獲得に努めています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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