大分県大分市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒870-0042 大分県 大分市 豊町２丁目３番１号
- 法人番号
- 4320001017940
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大分県大分市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社叶羽は、鉄板焼と日本料理を組み合わせた飲食店「鉄板kaiseki叶羽（とわ）」を経営する。同社は、大分県のブランド黒毛和牛「おおいた和牛」を中心に、旬の海産物、野菜、天然伊勢海老、天然鮑などの地域食材を用いた会席料理を主軸に置く。和食の料理人による造り、魚料理、炊き合わせ、揚げ物と、厚さ25mmの鉄板で調理するステーキを一つのコースに構成し、サーロイン、フィレ、シャトーブリアンの食べ比べにも対応。ランチでは国産牛やおおいた和牛のコース、子ども向けプレートを扱い、テイクアウトではハンバーグ重、ステーキ重、ローストビーフ重を販売する。ソムリエが料理に合わせたワインやノンアルコール飲料のペアリングを組み、ワイン会や日本酒会も開催している。 店内には調理風景を間近で見られるカウンター、ホール、個室を設け、家族の会食、記念日、接待、企業の集まり、百日祝い・お食い初め、法要などの用途を受け入れる。さらに、店舗の貸切による結婚式、ウェディングパーティー、立食・着席形式の宴会を扱い、コース料理とビュッフェの選択、テーブル配置や装飾の変更、マイク・プロジェクター・スクリーンの利用、外部ウェディングプランナーの紹介に対応する。飲食代を中心に、コース単価、飲料ペアリング、追加食材、弁当販売、貸切利用を組み合わせるビジネスモデルである。生産者、地域、行政、企業との連携による地産地消、日本料理と鉄板調理を融合した構成、利用目的に応じて料理・席・会場形式を調整できる点を強みとする。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 7人（2025年9月）→ 5人（-2人）
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