岩手県下閉伊郡普代村に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒028-8352 岩手県 下閉伊郡普代村 第１地割字上村４３番地２５
- 法人番号
- 4400002011372
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岩手県下閉伊郡普代村に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社カネシメ水産は、北三陸で水揚げされた秋鮭を原料とする魚醤「鮭醤 -KEISHO-」を商品化し、オンラインで直接販売する水産加工会社である。同社は、鮭が切り身や加工品として流通するまでに廃棄される部位のうち、旨みの強い部分を活用。天然鮭を余さず食品へ転換する商品開発を事業の軸とし、秋鮭の風味と旨みを生かした調味料を製造・販売する。商品は「濁り」と「クリア」の2種類を組み合わせたセットで、価格は2,700円。水産資源の有効利用と、自社ECによる消費者への直接販売を組み合わせた事業構成に特徴がある。 「濁り」は鮭本来の味と香りを残し、ペプチドを多く含む濃厚なタイプで、バターやチーズとの組み合わせをはじめ、パスタ、炒飯、ドレッシングなどに利用できる。「クリア」は濁りタイプをろ過して雑味を抑え、すっきりした味に仕上げた商品で、お吸い物や冷や汁の出汁、マリネ、ドレッシングなどの用途を想定する。両タイプとも卵かけご飯の調味料として使え、同じ秋鮭由来でありながら異なる風味を選べる点が特色である。魚醤に馴染みのない家庭の利用者にも取り入れやすい用途を示し、レシピ情報と通信販売を組み合わせて商品の利用機会を広げている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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