法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社伊豆フェルメンテは、90年以上の歴史を持つ食品メーカーです。同社は「醗酵・醸造」を意味するフランス語のFermeteに「伊豆」を冠した社名が示す通り、伝統的な醸造技術を核としつつ、多様な食品の製造と販売を手掛けています。 主要な事業内容は、味噌、甘酒、金山寺味噌、塩糀、醤油糀といった醸造食品の製造販売です。特に「伊豆みそ」は、富士・箱根水系の良質な地下水と厳選された原料、そして長年培われた糀造りの技術によって生み出される伝統の味として知られています。甘酒は、自社製の米糀と富士箱根水系の湧水を使用し、ノンアルコールで「飲む点滴」と称されるほど栄養豊富な製品として、一般消費者から業務用まで幅広く提供されています。また、加熱処理をしていない生きた酵素を持つ塩糀や醤油糀も製造し、健康志向の顧客に支持されています。 醸造部門に加え、同社は加工食品部門も強化しており、ジャムや中華デザート、寒天デザートの製造販売も行っています。ジャムは、地元静岡県産の苺やニューサマーオレンジをはじめ、産地にこだわった国産果実を使用し、糖度を抑えたラインナップが特徴です。デザート類では、本格的な杏仁豆腐やマンゴープリン、ヘルシーなフルーツみつ豆などを展開し、食卓に彩りを添えています。 同社の強みは、創業以来受け継がれる伝統的な製法と、富士・箱根水系の豊かな自然の恵みを活かした高品質な製品づくりにあります。本社工場には深さ160mの自噴井戸を所有し、製品の品質を支える良質な水を確保しています。ビジネスモデルとしては、製造から販売までを一貫して行い、(株)日本アクセス、三菱食品(株)などの大手食品卸売業者を通じて全国の小売店に製品を供給するほか、本社工場での定期的な直売会やオンラインでのギフト販売も手掛け、多様なチャネルで顧客に製品を届けています。これにより、一般家庭から業務用まで幅広い顧客層のニーズに応え、「誰にも真似のできない味」を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
72人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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