法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社秋山製麺所は、家庭用・業務用の生ラーメンを製造・販売する製麺会社である。同社の主力は加水率40％以上の多加水熟成卵麺で、唇に触れる滑らかさ、腰の強さ、小麦と卵の風味を特徴とする。細麺ちぢれ、手もみ風中太麺、平麺を製造し、醤油、みそ、季節限定の冷やし用スープと組み合わせた商品を展開。業務用と同じ生麺を個人向けにも販売し、注文フォームから5袋10食以上で受注する。商品は冷蔵で2週間保存でき、ヤマト運輸のクール便を利用して全国へ発送する。 飲食店向けには、店舗の要望に合わせたオリジナル麺の受託製造を50食の小ロットから請け負う。新規開業時の差別化、既存の仕入れ麺の見直し、自家製麺に伴う人手不足といった課題に対応し、食感、小麦の風味や甘み、ストレート・ちぢれなどの形状、切り刃の番手、正方形・長方形・丸型といった断面まで調整する。店舗が保有する配合レシピに基づく製造代行にも対応し、レシピを秘密として管理する点も特徴である。仕入れた小麦の特性を見極める製麺技術と、二代目から継承した配合レシピを基盤に、飲食店向け受託製造と家庭向け通信販売を組み合わせたビジネスモデルを構築している。創業以来三代にわたり製麺を継承し、長年の製造経験を生かした食感・形状・配合の調整力を強みとする。
2026年9月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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