山梨県南都留郡忍野村に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒401-0512 山梨県 南都留郡忍野村 内野５３７番地の４
- 法人番号
- 5090002011627
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山梨県南都留郡忍野村に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社浅野食品は、国産大豆と富士山北麓・忍野村の湧水、伊豆大島産の海精にがりを用い、「八海とうふ」ブランドの豆腐および豆腐加工品を製造・販売する食品メーカーである。同社は大正年間から受け継ぐ製法を基礎とし、北海道産トヨマサリなどの非遺伝子組み換え大豆を中心に、絹豆腐、木綿豆腐、おぼろ豆腐、ごま豆腐、ざる盛り豆腐、寄せ豆腐、豆腐ステーキ用商品を製造する。豆乳抽出時に消泡剤を使用せず、大豆を湧水に約12時間浸漬した後、磨砕、煮沸、搾汁、凝固、加熱またはプレス、手作業での切り分け、湧水による冷却を行う製法に特徴がある。 加工品では、野菜入りがんも、一口がんも、おからボール、生揚げ、絹生揚げ、ざる豆腐を菜種油で揚げた商品などを扱う。製造現場では絹豆腐と木綿豆腐を合わせて1日約2,000～2,500個切り分けており、日々の生産体制を構築している。販売は忍野本店と池袋ショッピングパークの直営店、ネット通販に加え、成城石井、イトーヨーカ堂、生活クラブ生協、オギノ、セルバ、リンコスなどへの卸売で構成される。地域住民や観光客、一般消費者に直接販売するとともに、スーパーマーケット、生協、百貨店系小売店へ商品を供給する製造・直販・卸売型のビジネスモデルを採る。富士山をかたどり、絹豆腐とごま豆腐を組み合わせた「富士山豆腐」など、忍野の地域性を商品設計へ反映している点も強みである。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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