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江井ヶ嶋酒造株式会社は、延宝7年(1679年)に創業し、明治21年(1888年)に株式会社として設立された、兵庫県明石市に本社を置く総合酒類メーカーです。同社は清酒、ウイスキー、焼酎、ワイン、ブランデー、みりん、梅酒など多岐にわたる酒類の製造・販売を手掛けています。特に清酒「神鷹」ブランドでは、兵庫県産山田錦や播州米、六甲山系の地下水を厳選し、大吟醸から純米酒まで幅広いラインナップを展開。伝統的な水酛仕込みも取り入れ、米と水の持ち味を活かした酒造りを追求しています。 ウイスキー製造においては、1919年に製造免許を取得し、1961年には本格的な製造を開始しました。明石市にある江井ヶ嶋蒸留所(旧ホワイトオーク蒸留所)を拠点に、「香掬(カスク)」や「シングルモルト江井ヶ嶋」、「ホワイトオーク」などのブランドを展開しています。バーボン樽、シェリー樽、日本産ミズナラ樽、ポートワインカスク、栗カスクなど40種類以上の樽を駆使した熟成が特徴で、複雑で個性豊かなウイスキーを製造。また、山梨県北杜市には「シャルマン山梨ワイナリー」を擁し、自社農園でのぶどう栽培から醸造、熟成まで一貫して行い、「シャルマンワイン」や「シャトーシャルマンビンテージワイン」を生産しています。焼酎では「白玉焼酎」や大分本格麦焼酎「福寿天泉」も手掛けています。 同社は「誠実」を社訓とし、古き良き伝統を守りつつ、常に新しいニーズに対応するための研究開発を重ねています。本社敷地内には7つの木造蔵があり、それぞれが清酒やウイスキー、焼酎の製造・貯蔵に活用されています。一般顧客向けには、日本酒の醸造蔵とウイスキー蒸留所を巡る見学ツアーを予約制で実施しており、資料館での展示やテイスティング、限定品の購入機会も提供しています。製品は各地の酒販店やデパートのほか、オンラインショップでも販売されており、国内外の品評会で多数の受賞実績を持つなど、品質と信頼を重視した事業活動を展開しています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
50人 · 2026年6月
27期分(2024/04〜2026/06)
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日本丸天醬油株式会社
日本丸天醤油株式会社は、寛政七年(1795年)に兵庫県たつの市揖保川町半田で醤油醸造業として創業し、220年以上にわたり日本の食文化を支える調味料の製造・販売を…
高嶋酒類食品株式会社
高嶋酒類食品株式会社は、明治3年(1870年)に酒粕仲買業と焼酎製造販売として創業し、その後、本みりん、そして奈良漬の製造販売へと事業を拡大してきた歴史を持つ企…
香住鶴株式会社
香住鶴株式会社は、兵庫県香美町に拠点を置く、300年近い歴史を持つ老舗日本酒蔵元です。同社は、日本海に面した香住の豊かな自然と伝統に寄り添い、受け継がれてきた酒…
淡路麺業株式会社
淡路麺業株式会社は、創業110余年の歴史を持つ生パスタ専門メーカーであり、麺の製造・販売と飲食店コンサルティングを主要事業としています。同社は「本当に美味しい生…
株式会社高山堂
株式会社高山堂は、明治20年(1887年)に大阪で創業し、現在は兵庫県西宮市を拠点に阪神間を中心に展開する老舗和菓子製造販売企業です。同社は「一菓素心」を経営理…