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株式会社一柳は、愛媛県四国中央市でこんにゃくの製造・販売を手がける食品メーカーであり、直販店「一柳こんにゃく店」を運営する。同社は国産こんにゃく芋を使い、昔ながらの伝統製法による手作りこんにゃくを主軸に置く。こんにゃく生芋100％の商品は、こんにゃく芋本来の風味、独特の食感、味しみの良さを特徴とし、家庭で調理する定番こんにゃくのほか、健康志向やカロリー管理を意識する利用者に向けた食品として展開される。 商品構成は、手作りこんにゃく、こんにゃくベーグル、こんにゃくケーキ、ピザ、スイーツ、こんにゃく加工品、惣菜、業務用商品で構成される。現代の食生活でこんにゃくの使い方が固定化しやすい点に対応し、手軽に食べられるベーグルやスイーツ系の商品を開発している点が特徴である。販売面では、四国中央市の直営店「空飛ぶくじら」で自社工場製品を扱うほか、楽天ページも案内しており、一般消費者向け小売と取引先向け商品の双方を扱うビジネスモデルを持つ。研究開発型企業として商品開発を重視し、健康やダイエット用途にも合うこんにゃく由来の食品を継続的に商品化している。
2026年6月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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