個人向け
有限会社柴田辨治商店は、愛媛県四国中央市川之江に拠点を置く、250年以上の歴史を持つ老舗和菓子店「白賁堂 柴田モナカ本舗」を運営しています。安永元年(1772年)に初代柴田辨治が菓子司「柴田」として創業して以来、「うまい菓子づくり」を追求し、伝統的な和菓子の製造と販売を主軸としています。かつては土佐藩の御用菓子司を務めた実績を持ち、その伝統と技術は現代まで受け継がれています。主要な製品は、看板商品である「柴田のモナカ」をはじめ、「柴田のカステラ」「柴田のおまんじゅう」「柴田のようかん」など多岐にわたります。 同社の事業の核となるのは、徹底した「あん」へのこだわりです。北海道産の小豆を厳選し、昔ながらの銅釜で職人が手間ひまかけて炊き上げる自家製餡は、透明感のある薄紫色で上品な甘さが特徴です。モナカに使用される北海大納言小豆は一粒ずつ手選りされ、その繊細な製法が他にはない風味を生み出しています。また、カステラは本場長崎式の製法を先々代が習得し、シンプルな原材料で100年以上愛される本格的な味わいを守り続けています。「あんこ職人謹製」シリーズでは、小豆あん、つぶあん、チョコあん、珈琲あんなど多様な自家製餡を用いたおまんじゅうを提供し、冷凍保存・解凍後も美味しく楽しめる本格和風冷製スイーツとして、現代の顧客ニーズにも応えています。 愛媛県の郷土菓子であるタルトや、自家製つぶあんを挟んだ三笠(どらやき)も製造しており、季節限定のお菓子も展開することで、年間を通じて多様な和菓子の魅力を発信しています。製品は愛媛県四国中央市にある実店舗「白賁堂」で販売されるほか、オンラインショップを通じて日本全国の個人顧客へも提供されています。同社は第一回内国勧業博覧会での褒状をはじめ、全国菓子大博覧会で大臣賞や名誉総裁賞など数々の受賞歴を持ち、その品質と伝統が広く評価されています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
12人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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接続方法を見る株式会社一柳
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株式会社クライマーフーズ
株式会社クライマーフーズは、牛肉、豚肉、鶏肉といった食肉の一次加工を専門とする企業です。同社は、顧客の多様なニーズに応えるため、スライス加工、ミンチ加工、ポーシ…
株式会社愛南リベラシオ
株式会社愛南リベラシオは、四国の西南端、日本屈指の養殖生産地である愛媛県愛南町から生まれた愛媛大学発のベンチャー企業です。同社は、大学の研究活動で培われた最先端…
森文釀造株式会社
森文醸造株式会社は、1893年(明治26年)に愛媛県喜多郡内子町で創業した老舗の醸造会社です。同社は「本当に良いものは時代を超える」という信念のもと、昔ながらの…
有限会社イヨタ
有限会社イヨタは、洋菓子の製造小売を主軸に、パッケージや広告のグラフィックデザイン、地域・企業のオリジナルOEM商品開発、美容関連事業、およびフランチャイズ事業…
有限会社石田製餡所
有限会社石田製餡所は、1924年(大正13年)に愛媛県松山市で創業した老舗の製餡業者です。創業以来、「生餡専門」としての伝統と技術を受け継ぎ、松山銘菓の発展を支…
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マルヤス食品株式会社
マルヤス食品株式会社は、こんにゃく製品、ゼリー、各種菓子製品、惣菜(レトルト加工)類の製造販売を主要事業とする食品メーカーです。特に主力製品である「トコゼリー」…
株式会社げんき本舗
株式会社げんき本舗は、愛媛県宇和島市を拠点に、菓子およびドライフルーツの製造・販売を主軸とする食品加工企業です。同社は「食べる健康」をコンセプトに、特に愛媛県産…
合資会社野中かまぼこ店
合資会社野中かまぼこ店は、愛媛県宇和島市に拠点を置き、地域の特産品であるじゃこ天とかまぼこを中心に、伝統的な製法と厳選された素材にこだわった魚肉練り製品の製造・…
矢野味噌有限会社
矢野味噌有限会社は、愛媛県大洲市で麦味噌を中心とした発酵調味料を製造・販売する老舗醸造業者である。同社は明治28年の創業以来、味噌と醤油の生産販売を主軸に置き、…
榮光酒造株式会社
榮光酒造株式会社は、1897年(明治30年)に創業し、1968年(昭和43年)に法人化された愛媛県松山市に本社を置く老舗の酒造メーカーです。清酒、リキュール、お…
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愛媛水耕食品株式会社
愛媛水耕食品株式会社は、「美味しいもやしの追求」を企業理念に掲げ、創業から約60年にわたり、もやしをはじめとするスプラウト製品の生産・販売を手掛けています。同社…
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株式会社オオギヤフーズ
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株式会社守谷漬物
株式会社守谷漬物は、愛媛県新居浜市を拠点に漬物製造業を営む企業であり、地元特産の原料を使った浅漬加工を主軸に置く。同社は、愛媛県産の絹かわなす、緋の蕪、かぶら、…
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株式会社つるさき食品は、愛媛県伊予郡松前町に本社を置き、海産珍味の製造および全国への販売を手掛ける食品メーカーです。創業以来、「安心・安全な美味しい海産珍味の製…
有限会社内田パン
有限会社内田パンは、1949年の創業以来、愛媛県松山市を拠点にパンの製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は松山市内に中央本店と枝松店の2店舗を展開し、地域に根…
有限会社ロンガ・フーズ
有限会社ロンガ・フーズは、「手焼きクレープひとすじ」を掲げ、こだわりの冷凍クレープの製造・販売を主軸とする食品製造企業です。同社は、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げ…
株式会社小泉製菓
株式会社小泉製菓は、昭和20年の創業以来、愛媛県松山市を拠点に70年以上にわたり和菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「あんで、こころをむすぶ」をブランド…
株式会社三福水産
株式会社三福水産は、四国・松山を拠点に、漬け魚や切身などの水産加工品の製造と販売を手掛けるメーカーです。創業から55年の実績と蓄積された技術を活かし、確かな品質…
有限会社北川製饀所
有限会社北川製饀所は、愛媛県松山市で昭和29年に餡づくりを始めた製餡事業者であり、きたがわ屋の屋号で小豆餡や白餡の製造・販売を主軸に置く。同社は、松山の和菓子・…
株式会社よしの屋
株式会社よしの屋は、愛媛県伊予郡松前町を拠点に海産珍味の製造卸を行う食品メーカーである。同社は会社概要に掲げる「海産珍味製造卸」を主事業とし、いわし骨せんべい、…
株式会社丸和
株式会社丸和は、1962年の果樹園経営を起源とし、1998年に株式会社へ改組後、食肉加工業および無添加食品の製造販売を主軸事業として展開しています。愛媛県に本社…
有限会社HSフーズプラン
有限会社HSフーズプランは、愛媛県松山市を拠点に、人々の「食」に関する課題解決を目指す食品関連企業です。同社は主に、家庭向けのミールキット開発事業、量販店や惣菜…
株式会社サンアイ東予工場
株式会社サンアイ東予工場は、愛媛県今治市を拠点に食肉加工業・販売を主軸とする食品加工会社である。同社は精肉加工とミートセンター機能を持ち、食品流通事業者、小売事…
麒麟麦酒株式会社
有限会社柴田辨治商店は商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)の分野が中心です。
商標
5件
登録 4
あんこ職人
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
あんこ職人謹製
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援 · 登録2024
はくひどう
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
幸せの小▲槌▼のお菓子
加工植物性食品・調味料 · 登録2018