個人向け
株式会社牛心は、1970年の創業以来、「日本の牛肉文化の伝承」を掲げ、主に焼肉レストラン「但馬屋」ブランドを展開する飲食企業です。同社は、高品質な黒毛和牛の提供にこだわり、当時では珍しかった「一頭買い」を導入することで、希少部位や多様な部位を安定的に仕入れるビジネスモデルを確立しました。仕入れた牛は社員自らがさばき、仕込む「マイスター制」を採用しており、これにより肉の部位や味に関する深い知識を持つ「お肉の語りべ」として、顧客に最適な肉の楽しみ方を提案しています。単に食事を提供するだけでなく、「お客様のお腹を満たすだけでなく心を満たす店づくり」を追求し、顧客に感動的な食体験を提供することを強みとしています。 現在、同社は大阪府を中心に「但馬屋」「黒毛和牛 藤屋」「和牛懐石 但馬屋」「LUXE Tajimaya」といった複数のブランドで焼肉店や和牛懐石店を8店舗展開しています。特に「但馬屋 梅田」では看板のない会員制店舗として和牛懐石のみを提供するなど、多様な顧客ニーズに応じた店舗形態を運営しています。2023年には食肉の物販を行う「Meat Factory Tajimaya」を開業し、小売事業にも進出しました。今後は牛肉に限定せず、鶏肉や豚肉などを用いた新業態の店舗づくりも構想しており、飲食業界における新たな価値創造を目指しています。また、日本財団の職親プロジェクトに参画し、再犯防止に向けた社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
54人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社牛心の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社おーうえすと
株式会社おーうえすとは、「人も素材も鮮度が命」を企業理念に掲げ、鮮魚の魅力を最大限に活かした飲食店の運営、業態開発、サービス企画を手掛ける企業です。同社は、地域…
株式会社にし家
株式会社にし家は、1957年（昭和32年）の創業以来、大阪の食文化を支える老舗として、うどんとそばを専門とする飲食店を運営しています。同社は、鮮度と旨みにこだわ…
グランドスケープ株式会社
グランドスケープ株式会社は、株式会社GANKOの関連会社として、日本の食文化を基盤に多角的な事業を展開するGANKOグループの一員です。同グループは1963年の…
株式会社ダンシンダイナー
株式会社ダンシンダイナーは、1998年の創業以来、牛肉を中心とした多岐にわたる飲食店を関西・関東地方で展開する企業です。焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼、ホ…
株式会社アラスカ
株式会社アラスカは、1928年（昭和3年）に大阪で創業した老舗の飲食企業です。西洋料理が未開拓だった時代に「レストランアラスカ」を立ち上げ、京阪神地域の西洋料理…
株式会社会津屋
株式会社会津屋は、1933年に創業し、1935年に「たこ焼き」を生み出した元祖として知られる企業です。同社は、ソースを付けずにそのまま食べる、出汁の効いた伝統的…
株式会社なちゅらフーズ
株式会社なちゅらフーズは、「日本の美味しいを世界に、世界の美味しいを日本に」というビジョンを掲げ、笑顔あふれるグローバルな食卓の実現を目指す企業です。同社は、食…
株式会社リバリュース
株式会社リバリュースは、「本来あるべき価値を見出す」という企業理念のもと、飲食事業と人材支援事業の二つの領域で多角的なサービスを提供しています。飲食事業において…
株式会社吉光
株式会社吉光は、1968年に大阪阿倍野で創業した「らーめん古潭」を主軸に、飲食店経営および食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は長年にわたり、大阪の地でラー…
株式会社橋本屋
株式会社橋本屋は、「食という魔法で日常を豊かに」を企業理念に掲げ、飲食店運営と鮮魚小売店運営を主たる事業とする企業です。同社は、創業以来培ってきた鮮魚の目利きと…
株式会社初亀
株式会社初亀は、1950年の創業以来、「食・遊・楽」をテーマに多岐にわたるフードサービス事業を展開する企業です。官公庁の委託給食事業から始まり、半世紀以上にわた…
株式会社Ｔｈｅ ＤＩＮＩＮＧ
株式会社The DININGは、多種多様な飲食店の企画・経営を主軸に、ケータリング事業およびフランチャイズ（FC）展開を手掛ける企業です。同社は、ミシュランガイ…
株式会社ロマン
株式会社ロマンは、「日本一真面目な飲食店」を企業理念に掲げ、飲食店の運営、フランチャイズ（FC）本部事業、開発支援事業を主軸に展開する企業です。同社は「油そば・…
株式会社ＳＥＮＳＡＣＩＯＮ
株式会社ＳＥＮＳＡＣＩＯＮは、関連会社であるSmile5株式会社とともに、飲食事業を主軸に展開する企業です。同社は、自社で開発したオリジナルブランドと、国内外の…
株式会社東京竹葉亭
株式会社東京竹葉亭は、江戸末期に東京で創業した老舗の鰻・日本料理店です。昭和初期に関西へ進出し、現在は大阪、兵庫、名古屋に計6店舗を展開しています。同社は、一度…
株式会社今井
株式会社今井は、昭和21年（1946年）創業の「道頓堀今井」ブランドを主軸に、飲食業および食品製造販売業を展開する企業です。同社は、大阪の食文化を代表する「きつ…
株式会社華匯商事
株式会社華匯商事は、2009年の設立以来、主に訪日団体旅行および日本国内団体旅行のお客様に対し、中華料理、和食、洋食など多岐にわたる食事の提供を事業の柱としてい…
株式会社ダイニング・クエスト
株式会社ダイニング・クエストは、大阪を地盤に飲食店舗および小売店の経営を主軸とする企業です。同社は「すべてはお客様に満足して頂くために」という経営理念のもと、食…
大阪興業株式会社
大阪興業株式会社は、1937年（昭和12年）に「ミス大阪」を創業して以来、大阪ミナミの地で長年にわたり飲食業および接客娯楽業を主軸に事業を展開しています。同社は…
株式会社デリカ松崎
株式会社デリカ松崎は、株式会社曲田商店（KYKグループ）の関連会社として、主に飲食サービス業を展開しています。同社は、とんかつレストラン、カレーハウス、お弁当・…
株式会社アドジックス
株式会社アドジックスは、「食」を通じて人々の身体と心を豊かにすることを目指し、多岐にわたる事業を展開しています。主要事業として、飲食店直営チェーン事業、飲食店フ…
株式会社レアル・ダイニング
株式会社レアル・ダイニングは、飲食店の経営・運営・企画を主軸に、コンサルティング事業、通販事業、商品開発を手掛ける企業です。同社はレストランを単なる食事の場とし…
株式会社オーゼットカンパニー
株式会社オーゼットカンパニーは、大阪府と東京都を中心に多種多様な飲食店を経営・運営する企業です。2009年5月の設立以来、海鮮居酒屋、焼肉店、寿司店、焼鳥店、イ…
有限会社龍ノ巣
有限会社龍ノ巣は、主に「焼肉ホルモン 龍の巣」ブランドを展開し、焼肉とかすうどんを主軸とした飲食店を経営しています。同社は2002年8月に設立され、2022年に…
株式会社ハッピーフードシステム
株式会社ハッピーフードシステムは、「お客様、働くスタッフ、取引企業様、関わる全ての方が幸福（ハッピー）になれるように」という経営理念のもと、本場中国の味を再現し…
株式会社こじま
株式会社虎寅は、1978年創業の老舗焼肉店「焼肉こじま」を中核とした焼肉店経営と、その長年の実績とノウハウを活かしたフランチャイズ事業を展開しています。同社が運…
株式会社エフ・イ・イ
株式会社エフ・イ・イは、極東開発工業株式会社グループの一員として、グループ企業の福利厚生支援と業務効率化を目的とした多角的な事業を展開しています。主要事業は、委…
株式会社エースケータリング
株式会社エースケータリングは、「イベント・興行に関わる全ての人に、飲食を通じてエナジーをケータリングする」をビジョンに掲げ、イベント会場やスタジアム等における飲…
株式会社かめいあんじゆ
株式会社かめいあんじゆは、1972年の創業以来、レストラン事業を主軸に多角的な食文化事業を展開する企業です。同社はフレンチレストラン、イタリアンレストラン、ピッ…
株式会社フジオカンパニー
株式会社フジオカンパニーは、大阪を中心に「丸万寿司」「牡蠣とワイン すしまる」「たこ竹」といった多様なブランドを展開し、食料品の加工・販売および飲食店の運営を手…
株式会社エフアンドコー
株式会社エフアンドコーは、「食を通して世界を元気にしていく」という理念のもと、主に高級江戸前鮨を提供する飲食店の経営を展開しています。2017年2月に大阪・堺筋…
株式会社かつアンドかつ
株式会社かつアンドかつは、とんかつ専門レストラン「かつアンドかつ」の運営を主軸とする企業です。同社は、レストランでの飲食提供に加え、テイクアウトやデリバリーサー…
株式会社Ｍｅｒｘ
株式会社Merxは、高齢者施設、高校、保育園などの各種施設における給食業務の受託・管理を主軸に、飲食店の運営も手掛けるトータルフードカンパニーです。同社のウェル…
株式会社実身美
株式会社実身美は、「実があって、身体によくて、美しい」をコンセプトに、2002年の創業以来、健康を意識した玄米自然食を提供する事業を展開しています。主要事業は、…
