京都府京都市西京区に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒610-1134 京都府 京都市西京区 大原野石作町１５２番地
- 法人番号
- 6130001008247
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京都府京都市西京区に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社城戸平左衛門商店は、醤油の製造・販売を主軸に、ポン酢醤油、だし醤油、白だし醤油、調味料のギフトセットを扱う企業である。同社は、初代から受け継ぐ製法を用い、国内産大豆と地元の天然水を使用した醤油づくりを行う。濃口醤油、淡口醤油、さしみ醤油をそろえ、家庭での煮物やかけ醤油、刺身、佃煮などの用途に対応する。濃口醤油と淡口醤油には学校給食での使用実績があり、家庭の調理利用者に加えて学校給食の調理現場でも利用されている。 京だし醤油は鰹と昆布を使用し、煮物、おでん、めんつゆに使える調味料である。京白だし醤油は、鰹だし、昆布だし、きのこだしとみりんを組み合わせ、木桶仕込みで2年間醸造した淡口醤油を用いる。素材の色を生かす料理や、うどん、鍋つゆに対応する点が特徴となる。京ポン酢醤油はゆずの香りを持ち、鍋料理のほか肉、魚、野菜料理向けに販売する。さしみ醤油は谷の天然湧き水を使った手作りの商品で、甘いうまみとコクを特徴とする。 販売は自社商品のオンライン直販を行い、全国への配送に対応する。だし醤油と白だし醤油には360mlと1Lの商品を用意し、家庭の使用量に応じた購入が可能である。贈答向けには、さしみ醤油・濃口醤油・淡口醤油を組み合わせたYS-40と、ポン酢醤油・だし醤油・白だし醤油も含むYS-50を展開する。日常の調理用と贈答用の双方を扱う事業構成で、天然水の使用、木桶による長期醸造、料理用途に応じた商品構成に特徴がある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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