北海道札幌市西区に所在する、1985年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
- 所在地
- 〒063-0863 北海道 札幌市西区 八軒三条東５丁目４番３８号
- 法人番号
- 6430001015337
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居酒屋の戦後史
橋本,健二,1959-
居酒屋業界の歴史と現在
北海道札幌市西区に所在する、1985年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（居酒屋・バー）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ヤマタケ株式会社は、主に飲食事業と水産事業を展開する企業です。同社は昭和54年創業の老舗居酒屋「居酒屋ふる」の運営を主軸とし、「味良し！笑顔良し！価格良し！」をモットーに地域に根差した店舗経営を行っています。札幌市内に札幌総本店、札幌駅北口店、琴似本店の3店舗を展開し、新鮮な海鮮料理を中心としたメニューを提供することで、地元住民や観光客から長年にわたり愛される繁盛店としての地位を確立しています。顧客との距離が近い接客を重視し、来店客に「おかえりなさい」と言えるような温かい空間づくりに努めています。 飲食事業を支えるもう一つの柱として、水産物の仕入れ、加工、商品配送までを一貫して自社で行う水産事業「ヤマタケ水産」を運営しています。この部門では、30年から50年の経験を持つベテランの水産加工経験者が製造を担当し、少人数体制で目の行き届く品質管理を徹底しています。仕込みから加工、配送までを自社で完結させることで、居酒屋ふるの店舗へ常に高品質で新鮮な食材を安定供給することを可能にしています。この自社一貫体制は、同社の提供する料理の品質と鮮度を保証する重要な強みとなっています。 同社は、長年の歴史と地域での高い知名度、そして自社で食材の調達から加工までを行う垂直統合型のビジネスモデルにより、安定した事業基盤を築いています。また、社員の成長と働きがいを重視し、充実した福利厚生やキャリアアップ支援を通じて、従業員が長く安心して働ける環境を提供することで、サービスの質の向上にも繋げています。地域社会への貢献も企業理念の一つとして掲げ、食を通じて人々に笑顔と感動を届けることを目指しています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
18人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社エー・ピーホールディングス上場
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ヤマタケ株式会社は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ふぐ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2017
ヤマタケ水産の∞いかペン
広告・小売・事業支援 · 登録2015
データ基準日: 2026年8月6日確認分