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義農味噌株式会社は、1953年の創業以来、「売る商品ではなく、自分が食べるものを創れ」という基本方針のもと、味噌を中心とした調味料および加工食品の製造・販売を手掛けています。同社は愛媛県の郷土の味である麦みそを主軸に、「伊予のみそ」ブランドを展開しており、つぶタイプ、こしタイプ、だし入り液状タイプ、あわせみそなど、多様な製品を提供しています。その他にも、愛媛県産はだか麦をまるごと使用した「まるごとはだか麦味噌」や、愛媛南予地方に伝わる「南予のみそ」、伝統的な「田舎みそ」、米麹を使用した「白みそ」など、幅広い種類の生みそを製造しています。 製品ラインナップは多岐にわたり、おかずみそ・調理みそとして「ひしお」や「食べるみそ」シリーズ（旨辛唐辛子、旨マヨ唐辛子、にんにく）、即席みそ汁、甘酒などの糀製品、愛媛の郷土料理の素（冷や汁、鯛釜めしの素、伊予さつま汁）、伊予柑や七折梅を使用したドレッシング、醤油、ギフトセット、業務用製品などを展開しています。製造工程では、伝統的な麦みそ製法に最新の自動製麹システム「円盤」や自動立体倉庫型の発酵室、スパウト・ピロ袋自動包装機などの技術・設備を融合し、安定した品質と風味を実現しています。2016年には愛媛県のみそ製造業として初めて愛媛県HACCPを「伊予のみそ」製造工程で取得するなど、品質管理にも注力しています。一般消費者向けの小売販売や通販事業に加え、業務用製品も提供し、多様な顧客ニーズに対応しています。 また、同社は地域社会との連携を重視し、「手作りみそ教室」や「工場見学」といった食育活動を通じて、愛媛の麦みそ文化の伝承と発展に貢献しています。2025年には新商品「鯛のほぐし身入り 冷や汁」が松山ブランド新製品コンテスト「NEXT ONE」で金賞を受賞するなど、地域資源を活かした商品開発にも積極的に取り組むことで、食を通じて健康とおいしさを提供し続けています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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